特定健診（メタボ）対策・ダイエット レシピ集｜生活習慣病予防の総合健康情報サイト｜メタボヘルプ ドットコム

炊飯器でかんたんラー油カニチャーハン
（作者：東京都・ochikeronさん）

なんといっても写真が美しい！！惚れ惚れします♪
思わず、添えてあるスプーンに手を伸ばしたくなるような1品です。
カロリーが気になるチャーハンにマンナンヒカリとカニカマを利用し、緑黄色野菜を加えて
作ったチャーハンは栄養バランスもよく、彩りもきれいで食欲をそそりますね。
マンナンヒカリは食物繊維も豊富ですが、不足しがちな食物繊維をより摂取するために
旬のきのこ類を加えてもよいかもしれませんね。

管理栄養士・料理研究家　鶴田 真子

銅賞

全国共通デパート商品券　1千円分

ピーマンカップ入り！マンナンライスサラダ
（作者：埼玉県・高箸ちほさん）

高箸ちほさん、銅賞おめでとうございます。
混ぜご飯や丼が多い中、「ライスサラダ」という発想が光っていました！
チーズやハムといったたんぱく質源をサラダの具に加えているので、
満足感が得られる1品ですね。
ピーマンに詰めていただくことで野菜も上手に摂取できます。
生のピーマンが苦手という方は加熱して利用する
またはパプリカやトマトなどで代用してもよいですね。

管理栄養士・料理研究家　鶴田 真子