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シンプルイズ（ザ）ベスト。
あらゆる表現の中で濫用され、
今やくたくたになってしまった感もある慣用句です。
しかし内容の普遍性も、
スマートな音の響き（語呂）もやっぱり魅力がある、ということでしょうが、
今でもよく見かけます。

筆者は必ずしも簡素こそ最良、とは思いませんが、
簡素であるからこその深みやコク、
旨味を感じることはよくあります。
文章然り、ライフスタイル然り、そして、料理然り、です。

一つの食材の美味しさを極限まで引き出す、
それは作り手の醍醐味、食する側にとっても
最高の贅沢の一種だと思います。

現代を生きる人々の救いとも言える栄養素がぎっしり詰まった
玉ねぎのおいしさをカップに封じ込めて…

『玉葱と大葉のスープ』

http://www.metabo-help.com/recipe/helth_recipe/post_146.html

シンプルだからこそ引き出せる
香りと味の深みをどうぞ召し上がってください！

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2008年7月7日

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