健康はまず食事から！食育の考え方を元に管理栄養士でもある鶴田真子が「ダイエット・メタボリック対策メニュー」などのレシピを考案する中で、感じたことをブログに書いていきます。
コスモ通信のレシピ♪
今年の春の出会いから、コスモ証券様の会員様用でお配りしています
「コスモ通信」にレシピ提供をさせていただいております。
今回は「オレンジ・ジンジャーポークソテー」です。
ポイントとしては、豚肉は『ブタミンパワー』といわれるほどビタミンB群が豊富で、
中でもビタミンB１とB12が多く、B1には疲労物質を取り除き、疲労回復効果が期待できます。
食卓への登場回数の多い豚肉をぜひこの夏の疲労回復にお役立ていただけるように今回はこのレシピを
提供させていただきました。
オレンジソースのさわやかな酸味と香りでいただくので、食欲がないときにもおススメの1品ですね。
皆さまもぜひ、ご試食くださいませ☆
オレンジ・ジンジャーポークソテー
http://www.metabo-help.com/recipe/helth_recipe/post_100.html
Q脳ダイエット MSN特集に掲載！
只今、絶賛発売中の「Q脳ダイエット本」（ドクター内山著書）が、
『MSNビューティースタイル』特集に掲載されています！
リバウンドをしないダイエット方法を分かりやすく解説してくれています。
例えば、「食事は野菜から食べ始める」や「ゆっくり食べる。できればひとくちごとに箸を置くくらいのつもりで。」
などは、すぐに実践できる簡単な取り組みですよね！
食事のコントロールだけではなく、運動の取り入れ方も掲載されています☆
http://beautystyle.jp.msn.com/dietfitness/feature/1008qnou_index.aspx
第16回目管理栄養士・栄養士スキルアップセミナー
昨日、第16回目のスキルアップセミナーが終わりました。
最終日は、1名の方が体調不良でお休みでしたが、
当セミナーはそういった方には1回まで振替できますので、
次回のセミナーにご参加いただけることになりました。
スキルアップセミナーの参加者の多くは、
これから栄養指導(特定保健指導含め）に携わりたい人がほとんどです。
そういった方に、医学的知識のおさらいや学習をしていただき、
ロープレなどで実践して体感していただき、本番への自信をつけていただく！という
実践レベルでのセミナーです。
ですので、少人数でアットホームなクラスとして、
質問をたくさんしていただける「かゆいところにも手が届く」をモットーに進めています。
「栄養指導を始めたい」とお考えで1歩を踏み出したい方は、一度ご参加くださいませ。
管理栄養士・栄養士スキルアップセミナー
http://www.metabo-help.com/ivent.html
プレゼントキャンペーン開催中！
メタボヘルプですっかりおなじみの大塚食品さんのマンナンヒカリ
ごはんをついつい食べ過ぎちゃうという方
無理なくダイエットしたいという方
食物繊維を手軽に摂取したい言う方
そして、
まずは試してみたいというあなた
どしどしご応募ください
実はこの「マンナンヒカリ」
虎ノ門料理教室でも使用しているのですが、皆さんに大好評いただいております
普通のご飯と見た目も味もほとんど変わらないのに
うれしいカロリーOFF＆食物繊維摂取ができる優れもの
ぜひこの機会にお試しくださいね
マンナンヒカリプレゼントキャンペーンはコチラ↓
http://www.metabo-help.com/0022.html
7/17(土)・18(日)の料理教室
7/17(土)にアンチエイジングコース、7/18(日)にベジタブルコースを開催いたしました。
両日ともお天気がよくて、教室から見える東京タワーからも「暑い！」の声が聞こえてきそうです(笑)
土曜のアンチエイジングコースは、今回1名様のご参加でした。
1名と聞いて驚かれる方もいらっしゃるのですが、
「たくさん質問できた」「ゆっくりできました」とお声をいただけることが多いので光栄に思います。
栄養のことも興味をお持ちの方が多いことも、とても嬉しいです。
日曜日のベジタブルコースは、ご友人どうしのペア参加でした。
雑穀ハンバーグの成形がお二人ともとても丁寧にされていて、グラッセの飾りつけとともに、
召し上がっていただきました。
食品のことや栄養について、これから学んでいきたい という方にも
きっかけのレッスンとなれば嬉しいです。
8月は休講ですので、次回レッスンは9月となります。
旬の食材使ったメニューをご準備していますので、決まりましたらご連絡します。
虎ノ門料理教室
クッキング講座の撮影
梅雨も明けてすっかり夏らしい日が続いていますね！
今月は、栄養やクッキング講座の撮影で大忙しな7月を送っています。
デザートの撮影から始まり・・・
お料理の撮影もしました！カメラマンさんやその他の方のたくさんの目があるので、
最初は少し緊張してしまいましたっ☆
徐々に撮影は進んでいき、
無事に終了することができました。
皆さんのお力もあり、本日の撮影は滞ることなく終了しました。
夜21時を回って、カメラマンさんは次のお仕事へ向われえて大変！
私も皆さんに健康で素敵なレシピが提供できるように頑張ってまいります。
つかのまの晴れ間に・・・
いつもの愛宕神社に行ってきました。
紫陽花がお日様に照らされてきれいです
緑もとってもきれい
いつものニャンコは・・・
（ＺＺＺ・・・・）
変わりやすいお天気なうえ、
梅雨の蒸し蒸しした日々
みなさま
体調にはくれぐれもおきをつけください
ドクター内山夏バテ対策はコチラ
http://www.metabo-help.com/2020/2025.html
頑張れ！ニッポン！
東京タワーもサムライブルーとなって応援しています！！
お月さまと一緒に撮影してみました♪
がんばれサッカー日本代表！
食生活を見直すバランスガイド
先日、料理教室の「健康トーク」で食事バランスガイドのお話をさせていただきました
スーパーなどでも見かけるこの「コマ」のポスター！
簡単にいうと、1日に「何を」「どれだけ」食べたらよいのかが示されています
「料理」でカウントできるので、面倒なカロリー計算をしなくても簡単に適量がイメージできます。
さっそく、参加者の皆さんにご自身の食生活について「バランスガイド」を使って振り返っていただきました。
「意外と簡単！」
「なるほど！」
といったバランスガイドに関するご感想や、
「果物をとりすぎかも。」
「副菜が足りない！」
などなど、ご自身の食生活の実態が明らかに！
お1人お1人、ご自身の食生活を見直すよい機会になったご様子でした
皆さんもチェックしていてはいかがですか？
「食事バランスガイド」（厚生労働省専用ホームページ）
http://www.j-balanceguide.com/
週末に焼きたてパンを♪
みなさま、こんにちは♪
今日は話題の？！「ホームベーカリー」について
｢ベーカリー」とはいうもののお餅、パスタ、ケーキなど・・・
何でもできちゃうらしく、機種も豊富です
今回は「焼きたてパン」にこだわり、一番シンプルなホームベーカリーに決定！
ホームベーカリー売り場の横には専用のパンミックス粉なるものが置いてあり、即購入！
パン作りにはまとまった時間が必要ですが、これならこの魔法の粉と水だけで、焼きたてパンが味わえるのです。忙しい方にはピッタリですね
うれしいタイマー機能もありますので、朝食に焼きたてパンはいかがですか？
つい面倒で欠食しがちな朝ごはんの見直しにも一役買いそうですね
プロフィール
鶴田真子（つるた まさこ）
管理栄養士・フードコンシェルジュ・健康運動指導士
企業の特定保健指導やクリニック・行政の栄養指導にたずさわるとともに、ヘルシーメニューの提案や栄養・健康に関するセミナー・講演を多数行っている。在も年間のべ500人の対象者に栄養指導を実施中。留学中にル・コルドンブルーで仏料理・菓子をはじめ、各国料理を学んだ経験を生かし、ヘルシーで見た目にも美味しいメニューを提案する管理栄養士として活躍、さまざまな料理教室も開講している。
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