健康はまず食事から！食育の考え方を元に管理栄養士でもある鶴田真子が「ダイエット・メタボリック対策メニュー」などのレシピを考案する中で、感じたことをブログに書いていきます。
しめは、「お・そ・ば」のススメ
メタボレシピにご協力いただいている皆さんと会食。
さすが！
メタボを意識されてか、
チョイスしてくださった料理は「そば懐石」
白ワインに合う、お料理のあとの
しめはやっぱり！
「お・そ・ば」
美味！
美味しいだけではありません。
おそばには良質のたんぱく質が
他の主食（ご飯やうどんなど）より豊富に含まれています。
それだけではなく、メタボ予防に役立つビタミンB群・
ビタミンPともいわれるフラボノイドの1種、
ルチンや食物繊維も多く含まれています。
そうなんです！
おそばは「アンチメタボ食材」なんです！
サラリーマンのみなさま
飲んだ後のしめは
×「ラーメン」 → ○「おそば」
にしてみませんか？
投稿者 : 2008年12月26日 11:36
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