健康はまず食事から！食育の考え方を元に管理栄養士でもある鶴田真子が「ダイエット・メタボリック対策メニュー」などのレシピを考案する中で、感じたことをブログに書いていきます。
「免疫力」ってなんだろう？（1月15日）
「免疫力をつけよう」「免疫力を高めましょう」という言葉をよく耳にするものの、 その「免疫力」とはどんなものなのか・・・ ...
「風邪」に効く！食材（1月15日）
風邪に効く栄養素（前回アップ）を含む食材を使うことはもちろん、 調理法にも工夫が必要です。消化がよく、体があたたまるよう...
「風邪」に効く！栄養素（1月15日）
風邪がはやっているようですが、皆さんは大丈夫でしょうか？ 今回は風邪退治に役立つ栄養素をご紹介します。 風邪をひいてしま...
栄養指導の現場から（1月15日）
「優等生」のAさんの場合 「メタボリックシンドローム」という言葉が昨年より飛び交い、 今年は本格的「メタボ元年」。そんな...
プロフィール
鶴田真子（つるた まさこ）
管理栄養士・フードコンシェルジュ・健康運動指導士
企業の特定保健指導やクリニック・行政の栄養指導にたずさわるとともに、ヘルシーメニューの提案や栄養・健康に関するセミナー・講演を多数行っている。在も年間のべ500人の対象者に栄養指導を実施中。留学中にル・コルドンブルーで仏料理・菓子をはじめ、各国料理を学んだ経験を生かし、ヘルシーで見た目にも美味しいメニューを提案する管理栄養士として活躍、さまざまな料理教室も開講している。
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