健康はまず食事から！食育の考え方を元に管理栄養士でもある鶴田真子が「ダイエット・メタボリック対策メニュー」などのレシピを考案する中で、感じたことをブログに書いていきます。
育児中のお母さんのお悩み・・・
先日、育児中のお母さんからこんなお悩みを聞きました。
『2歳5ヶ月の子供の育児中です。悩みは野菜を全く食べてくれないことです。
少しでも形が見えたり口の中に残るとみじん切り位の小さいものさえ出してしまいます・・・
野菜をすりおろしても良いかな と思ったのですが、栄養がなくなる気がして・・・
どうすればよいでしょうか？』
といったお悩みでした。
野菜を食べてくれないお子さんのお悩みはたくさんあると思います。
確かに、野菜をすりおろすと栄養価は落ちてしまいますね。
でも、まずは食べてもらうことが大切なので、
食べる手段は次のステップに進んでから考えても遅くはないかと思います。
すりおろしの形状はアレンジがきくので、
お子さんの好物や手づくりお菓子に変身させてみること＝第１ステップと考えてみてはいかがでしょうか？
子供の好き嫌いは親御さんにとっては深刻な悩みなので、
熱心なお母さんほど、焦ってしまいがちですが、焦りはかえって逆効果につながりかねないので、
気長にお母さんも楽しみながらまずはアレンジメニューにトライされることをオススメします。
投稿者 : 2009年06月17日 10:26
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プロフィール
鶴田真子（つるた まさこ）
管理栄養士・フードコンシェルジュ・健康運動指導士
企業の特定保健指導やクリニック・行政の栄養指導にたずさわるとともに、ヘルシーメニューの提案や栄養・健康に関するセミナー・講演を多数行っている。在も年間のべ500人の対象者に栄養指導を実施中。留学中にル・コルドンブルーで仏料理・菓子をはじめ、各国料理を学んだ経験を生かし、ヘルシーで見た目にも美味しいメニューを提案する管理栄養士として活躍、さまざまな料理教室も開講している。
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