健康はまず食事から！食育の考え方を元に管理栄養士でもある鶴田真子が「ダイエット・メタボリック対策メニュー」などのレシピを考案する中で、感じたことをブログに書いていきます。
週末に焼きたてパンを♪
みなさま、こんにちは♪
今日は話題の？！「ホームベーカリー」について
｢ベーカリー」とはいうもののお餅、パスタ、ケーキなど・・・
何でもできちゃうらしく、機種も豊富です
今回は「焼きたてパン」にこだわり、一番シンプルなホームベーカリーに決定！
ホームベーカリー売り場の横には専用のパンミックス粉なるものが置いてあり、即購入！
パン作りにはまとまった時間が必要ですが、これならこの魔法の粉と水だけで、焼きたてパンが味わえるのです。忙しい方にはピッタリですね
うれしいタイマー機能もありますので、朝食に焼きたてパンはいかがですか？
つい面倒で欠食しがちな朝ごはんの見直しにも一役買いそうですね
4月からスタートしてます！
4月から、コスモ証券さまが会員様用に発行している「コスモ通信」へ
メタボヘルプの鶴田真子レシピが掲載されることになりました。
コスモ通信は、月2回の発行です。
毎月、旬の食材を使ったメタボ対策＆ヘルシーレシピをセレクトさせていただいています。
メタボヘルプのレシピをご覧いただいたことがきっかけのご縁となりました。
本当にありがとうございます。
これからも皆様の健康をサポートできるようなレシピを考案してまいります♪
灯りをつけましょ、雪洞に～♪
今日はひな祭り！ちりめんお手玉雛人形のお内裏さまとお雛さまを撮影。
3月の誕生色は、山桜の薄桃色だそうですね。
そんな春に向けてのレシピ、「桜香る寒天」をご紹介します。
メタボヘルプ.com用だったのですが、お雛様にちなんで、
ブログ用のオリジナルレシピ、ひな祭りレシピとしてご紹介することにいたしました。
【桜香る寒天】
【材料】
桜塩漬け 2個
グラニュー糖 20g
水 300ｃｃ
寒天 2g
抹茶 小さじ1弱
ゆであずき 大さじ1程度
桜の塩漬け（飾り用） 2個
【作り方】
1)さくらの塩漬けは水につけ、塩抜きしておく。
2)小鍋にグラニュー糖・寒天・水を加えて火にかけ、グラニュー糖と寒天をしっかり煮とかす。
3) 2)の半量程度を別器にうつし、抹茶を加えてよく混ぜる。
4)鍋に残っている寒天液に桜の花びらをくわえ、軽く混ぜる。
5)水をくぐらせた、グラスに3)の抹茶液を注ぐ。
6) 5)の表面が固まってきたら、4)の桜の花びら入りの寒天液を静かに注ぐ。
7)2層の寒天液が固まったら、ゆであずきと水気をしっかりとった桜のはなびらでデコレーションする。
【メタボポイント】
メタボレシピでおなじみの寒天を使ったデザート。
今回は春を意識して桜の塩漬けを使い仕上げます。
寒天は「てんぐさ」からつくられているので、水溶性の食物繊維が豊富に含まれています。腸内環境をととのえることはもちろん、生活習慣病予防にもおすすめです。寒天液そのものの甘さはひかえめにし、トッピングの小豆で甘さを調整しましょう。さくらの香りが楽しめる春の和スイーツです。
とーっても簡単ですよ、春香るスイーツ、お試しください♪
虎ノ門でのお料理体験レッスンが始まりました♪
11月25・26・27日の3日間、アーテイジのお料理体験レッスンを開催しました。
少々緊張気味でスタート・・・ と思われましたが、参加者の方々は本当に楽しい方々ばかりで、
献立メニューもスムーズに作られていきました。
ランチョンマットを選んでいただいているので、同じ献立でも、その日その日によって雰囲気が変わります。
初対面の方々の集いではありますが、晴天の東京タワーを眺めながら、ランチを食べていらっしゃいました。
せっかくなので、外のテラスで食べるものいいかもしれませんね～♪
『ケガなく、楽しく』をモットーに、栄養バランスについて少しでも役立つ情報をお届けして、
皆様の食卓にお役に立てれば と思っております。
参加していただいた皆様、貴重なお時間をいただきまして有難うございました。
この場をかりてお礼を申し上げます。
そして、初めての方は、場所が分かりづらいかと思われますので、
これからはきちんと事前に案内をしていきたいと思います。ご迷惑をおかけした方、
本当に申し訳ありませんでした。
1月から本講座もスタートしますが、体験レッスンも随時行いますので、
参加できなかった方もいらしてくださいませ。
お料理教室の詳細はこちらをご覧くださいね↓
http://www.metabo-help.com/ivent/3500.html
プロフィール
鶴田真子（つるた まさこ）
管理栄養士・フードコンシェルジュ・健康運動指導士
企業の特定保健指導やクリニック・行政の栄養指導にたずさわるとともに、ヘルシーメニューの提案や栄養・健康に関するセミナー・講演を多数行っている。在も年間のべ500人の対象者に栄養指導を実施中。留学中にル・コルドンブルーで仏料理・菓子をはじめ、各国料理を学んだ経験を生かし、ヘルシーで見た目にも美味しいメニューを提案する管理栄養士として活躍、さまざまな料理教室も開講している。
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