特定健診（メタボ）対策・ダイエット レシピ集｜生活習慣病予防の総合健康情報サイト｜メタボヘルプ ドットコム

先日、のマフィンに続き、またまたスイーツなお話。

というより、
最近美味しくいただいたスイーツの数々のご紹介です

PAULのフルーツたっぷりのタルト

糖朝の定番マンゴープリンとお汁粉、ココナッツミルク

ボリュームたっぷりMAMA TARTEのチーズタルト

そして、MAMA TARTEのチャイ。
ハートのティーコージーがカワイイ


スイーツあれこれ
年末年始にむけ、体重が気になる今日この頃でございます・・・・

2011/12/15 13:44:18 | コメント (0) | トラックバック (0)

皆様、こんにちは

虎ノ門料理教室の日々のお料理レッスンでは、栄養バランスのとれたメニューを食すがテーマですが、
ダイエットにもピッタリなお料理をご紹介しています

美容・健康は「食」から
お料理レッスンではゼラチンを使いましたが、寒天用のレシピを作ってみました

ビタミンCやクエン酸が豊富なグレープフルーツは、夏の疲れた体にはぴったりなフルーツの１つ
また、ダイエットにうれしい低脂肪そして高繊維寒天をプラスして足りない食物繊維をさらに
強化すれば、夏のダイエットデザートになります。

フレッシュグレープフルーツのゼリー

材料

材料（2人分）
グレープフルーツ　　　　　　　　2個
寒天　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
グラニュー糖　　　　　　　　　　大さじ2
グレープフルーツジュース　　　150cc
ミントの葉　　　　　　　　　　　　少々

作り方

1)グレープフルーツは横半分にカットし、スプーンで果肉部分を取り出す。
　半分は果肉をとり、残り半分からは果汁をとる。
2)鍋にグレープフルーツジュース、グラニュー糖、寒天をいれ沸騰させる。
3)2)の粗熱がとれたら、グレープフルーツの果皮を使った型に流しいれる。
4)固まりかけたら、軽く混ぜ、1)の果肉と合わせ、冷蔵庫で冷やす。
5)ミントの葉を添える。

フルーツは片手のひらに乗る量が適量といわれていますので、
日頃から積極的にとるように、こころがけたいものですね

2011/07/22 17:49:22 | コメント (0) | トラックバック (0)

夏にむけてさわやかな手作りドリンクのすすめは、
フレッシュなレモンとしょうがでつくる手作りジンジャエール

作り方はとても簡単で、辛口にキリリと仕上げるために、
唐辛子を少々他の香辛料と一緒に煮立てて作ります

甘さはお好みで調整して、炭酸水を注げばできあがり

お料理教室では、女性に大好評でした

夏の暑さを吹き飛ばしてくれる喉ごしの良いフレッシュジュースを、
皆さまもぜひ、お試しくださいませ

2011/05/12 19:05:14 | コメント (0) | トラックバック (0)

春の和スイーツ★に欠かせないのが「お抹茶」

ということで、
お茶の師匠、ドクター内山にご指導をいただきお抹茶もいただくことに・・・

先生セレクトの濃茶は

3品目の和スイーツ
「抹茶ときなこのわらびもち」との相性抜群！

お茶を点てて、和菓子をいただく・・・

みなさん、気分はすっかり「大和撫子」？！
だったのではないでしょうか

虎ノ門料理教室のニュートリクッキングコースは、
基礎、和食、洋食、スイーツ、おもてなし、1品メニューなどなど、
総括して学んでいただけます。

お料理を始めたい方、献立を増やしたい方は、ぜひ一度ご参加くださいませ。

2011/04/26 19:10:12 | コメント (0) | トラックバック (0)

先日の虎ノ門料理教室、
ニュートリクッキングコースのテーマは・・・
「春の和スイーツ」でした

甘さを控えめにし、季節感をだしながら、
カロリーを控え、3品を作りました

まず1つ目は「どらやき」です

最初に生地作り。

色よくきれいに焼けました
きれいに焼くには、材料の混ぜ方と焼き方にちょっとコツがありますので、
今回は生徒さまに覚えていただきました

そしてピンク色が春らしい桜あんをはさみ、（見えなくってすみません・・・）

桜の葉を巻いて、「桜どら焼き」の完成です！

2品目の「いちご大福」も作ってお1人お1人、
上手にできた和菓子をお持ち帰り用に詰め合わせたら、

気分はすっかり「和菓子職人」？！

つづく・・・

2011/04/25 18:37:54 | コメント (0) | トラックバック (0)

みなさま、こんにちは♪

今日は話題の？！「ホームベーカリー」について

｢ベーカリー」とはいうもののお餅、パスタ、ケーキなど・・・
何でもできちゃうらしく、機種も豊富です

今回は「焼きたてパン」にこだわり、一番シンプルなホームベーカリーに決定！

ホームベーカリー売り場の横には専用のパンミックス粉なるものが置いてあり、即購入！
パン作りにはまとまった時間が必要ですが、これならこの魔法の粉と水だけで、焼きたてパンが味わえるのです。忙しい方にはピッタリですね

うれしいタイマー機能もありますので、朝食に焼きたてパンはいかがですか？

つい面倒で欠食しがちな朝ごはんの見直しにも一役買いそうですね

2010/05/26 15:30:53 | コメント (0) | トラックバック (0)

4月から、コスモ証券さまが会員様用に発行している「コスモ通信」へ
メタボヘルプの鶴田真子レシピが掲載されることになりました。

コスモ通信は、月2回の発行です。
毎月、旬の食材を使ったメタボ対策＆ヘルシーレシピをセレクトさせていただいています。

メタボヘルプのレシピをご覧いただいたことがきっかけのご縁となりました。
本当にありがとうございます。
これからも皆様の健康をサポートできるようなレシピを考案してまいります♪

2010/05/25 15:31:35 | コメント (0) | トラックバック (0)

今日はひな祭り！ちりめんお手玉雛人形のお内裏さまとお雛さまを撮影。

3月の誕生色は、山桜の薄桃色だそうですね。
そんな春に向けてのレシピ、「桜香る寒天」をご紹介します。
メタボヘルプ.com用だったのですが、お雛様にちなんで、
ブログ用のオリジナルレシピ、ひな祭りレシピとしてご紹介することにいたしました。

【桜香る寒天】

【材料】
桜塩漬け　　　　　　　2個
グラニュー糖　　　　　20g
水　　　　　　　　　　300ｃｃ
寒天　　　　　　　　　2g
抹茶　　　　　　　　　小さじ1弱
ゆであずき　　　　　　大さじ1程度
桜の塩漬け（飾り用）　　2個

【作り方】
1)さくらの塩漬けは水につけ、塩抜きしておく。

2)小鍋にグラニュー糖・寒天・水を加えて火にかけ、グラニュー糖と寒天をしっかり煮とかす。

3) 2)の半量程度を別器にうつし、抹茶を加えてよく混ぜる。

4)鍋に残っている寒天液に桜の花びらをくわえ、軽く混ぜる。

5)水をくぐらせた、グラスに3)の抹茶液を注ぐ。

6) 5)の表面が固まってきたら、4)の桜の花びら入りの寒天液を静かに注ぐ。

7)2層の寒天液が固まったら、ゆであずきと水気をしっかりとった桜のはなびらでデコレーションする。

【メタボポイント】
メタボレシピでおなじみの寒天を使ったデザート。
今回は春を意識して桜の塩漬けを使い仕上げます。
寒天は「てんぐさ」からつくられているので、水溶性の食物繊維が豊富に含まれています。腸内環境をととのえることはもちろん、生活習慣病予防にもおすすめです。寒天液そのものの甘さはひかえめにし、トッピングの小豆で甘さを調整しましょう。さくらの香りが楽しめる春の和スイーツです。

とーっても簡単ですよ、春香るスイーツ、お試しください♪

2010/03/03 17:53:44 | コメント (0) | トラックバック (0)

11月25・26・27日の3日間、アーテイジのお料理体験レッスンを開催しました。

少々緊張気味でスタート・・・　と思われましたが、参加者の方々は本当に楽しい方々ばかりで、
献立メニューもスムーズに作られていきました。

ランチョンマットを選んでいただいているので、同じ献立でも、その日その日によって雰囲気が変わります。

初対面の方々の集いではありますが、晴天の東京タワーを眺めながら、ランチを食べていらっしゃいました。

せっかくなので、外のテラスで食べるものいいかもしれませんね～♪

『ケガなく、楽しく』をモットーに、栄養バランスについて少しでも役立つ情報をお届けして、
皆様の食卓にお役に立てれば　と思っております。

参加していただいた皆様、貴重なお時間をいただきまして有難うございました。
この場をかりてお礼を申し上げます。

そして、初めての方は、場所が分かりづらいかと思われますので、
これからはきちんと事前に案内をしていきたいと思います。ご迷惑をおかけした方、
本当に申し訳ありませんでした。

1月から本講座もスタートしますが、体験レッスンも随時行いますので、
参加できなかった方もいらしてくださいませ。

お料理教室の詳細はこちらをご覧くださいね↓
http://www.metabo-help.com/ivent/3500.html

2009/11/28 09:47:17 | コメント (0) | トラックバック (0)