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皆様、こんにちは

虎ノ門料理教室の日々のお料理レッスンでは、栄養バランスのとれたメニューを食すがテーマですが、
ダイエットにもピッタリなお料理をご紹介しています

美容・健康は「食」から
お料理レッスンではゼラチンを使いましたが、寒天用のレシピを作ってみました

ビタミンCやクエン酸が豊富なグレープフルーツは、夏の疲れた体にはぴったりなフルーツの１つ
また、ダイエットにうれしい低脂肪そして高繊維寒天をプラスして足りない食物繊維をさらに
強化すれば、夏のダイエットデザートになります。

フレッシュグレープフルーツのゼリー

材料

材料（2人分）
グレープフルーツ　　　　　　　　2個
寒天　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
グラニュー糖　　　　　　　　　　大さじ2
グレープフルーツジュース　　　150cc
ミントの葉　　　　　　　　　　　　少々

作り方

1)グレープフルーツは横半分にカットし、スプーンで果肉部分を取り出す。
　半分は果肉をとり、残り半分からは果汁をとる。
2)鍋にグレープフルーツジュース、グラニュー糖、寒天をいれ沸騰させる。
3)2)の粗熱がとれたら、グレープフルーツの果皮を使った型に流しいれる。
4)固まりかけたら、軽く混ぜ、1)の果肉と合わせ、冷蔵庫で冷やす。
5)ミントの葉を添える。

フルーツは片手のひらに乗る量が適量といわれていますので、
日頃から積極的にとるように、こころがけたいものですね

投稿者 webmaster : 2011年7月22日 17:49