健康と美容は食事から!食育の考え方を元に管理栄養士でもある鶴田真子が「ダイエット・メタボリック対策メニュー」などのレシピを考案する中で、感じたことをブログに書いていきます。

おとこのビギナークッキング

みなさん、こんにちはw01.gifすっかりご無沙汰しました029.gif

紫陽花がきれいな季節ですねheart.gif
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先日、毎年恒例のお楽しみクラスが、今年も開催されましたぁ035.gif

今年度は装いもあらたに、クラス名が
「おとこのビギナークッキング」に変身kira01.gif176.gif

包丁の持ち方、計量の仕方、お米のとぎ方など
基礎から始まる、その名の通り、kira01.gifお料理はじめてジェントルマンkira01.gifのためのクラスです。

お料理を作るだけでなく、栄養や健康についての知識を身につけるのも
このクラスの目的のひとつ182.gif

皆さん、積極的に参加してくださるので、本当に楽しいクラスになりますspoon.gifonpu07.gif

そして、回を重ねるごとに上達され、
復習をしっかりなさる方も多く、スタッフ一同、感動onegai03t.gif

さらに、今期は全員star.gif皆勤賞176.gif
(素晴らしすぎますw03.gif

最後は修了証をお渡しし、皆さん、笑顔で卒業されました0016-0f1fc.gif

素敵ジェントルマンとのあっという間のひととき0005-5e35c.gif
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ご参加ありがとうございましたonpu07.gif

2016/07/01 11:08:11 | コメント (0) | トラックバック (0)

男の基礎料理塾☆開講!

みなさま、こんにちはstar.gif
関東も梅雨入りし、しばらくは雨模様の日々が続きそうですねame.gif

今年度もお楽しみの出張料理教室、「男の基礎料理塾」が開講となりましたbikkuri03.gif

今回も素敵なジェントルマン達とのたのしいひととき・・・

そして、いつも優しく支えてくれる大好きなスタッフの皆さんと一緒に
過ごすステキ時間heart06.gif

今年度からは中身が凝縮され開講回数が増えました176.gif

ジェントルマンに人気なのが「ぶりの照り焼き」
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そして、「焼き餃子」
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皆さんたのしく実習されていますheart.gif
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お料理だけでなく栄養や健康についてもしっかり学ぶのが
このクラスの特長memo.gif
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今期も楽しく、レッスン中で~す176.gif
みなさん、どうぞよろしくお願いいたしますonpu07.gif

2015/06/10 15:18:52 | コメント (0) | トラックバック (0)

毎年2回のおたのしみ♪


みなさん、こんにちは


クリスマス まであと1ヶ月
ということは・・・
今年もほんとにあと少し

早いですね


あっという間の1年ですが
その1年の中で2回のおたのしみ教室


それが「男の基礎料理塾」です


今回の秋クラスも
素敵なジェントルマンとご一緒させていただき、
スタッフ一同、テンションUP
で計6回のクラスを無事終えることが出来ました

ありがとうございます


最終回は、今年度から加わった新メニュー
「野菜たっぷり あんかけやきそば」


みなさん、すっかり慣れた手つきで野菜を切り
てきぱきと調理を進めていらっしゃいました。


最後は恒例の表彰式で幕を閉じ
皆さん、笑顔で卒業

毎回楽しいこのクラス。
最終回の別れのときがつらい


みなさん、おつかれさまでした

ぜひ、お家でその腕前をふるって、お料理を楽しんでくださいね

2012/11/28 12:17:04 | コメント (0) | トラックバック (0)

素敵☆料理紳士☆


みなさん、こんにちは

連日の猛暑日いかがお過ごしですか
こまめな水分補給、そして程度な休息をとりながら、
元気に夏をのりきりましょう

元気といえば、一緒にお料理を楽しんでいる料理紳士のみなさま


調理風景写真


毎回パワフルでお料理の上達も早い
皆さん、復習もしっかりしてくださるので、スタッフも一緒に学ばせていただいております。

先日、無事に6回のクラスを終了しました


ホワイトボード写真


後半の3回は栄養の知識&調理の技術はもちろん
参加型でどんどん発言していただいたり一緒に考えていただく機会を増やし、
ますます皆さんとの距離が縮まり、和気あいあい 楽しいクラスとなりました。


オムライス写真


ちゃっかり炊飯器DVDの紹介もさせていただいちゃいました(笑)

素敵料理紳士のみなさま、またぜひご一緒しましょう
スタッフ一同、お待ちしておりま~す

おつかれさまでした

2012/08/20 14:49:05 | コメント (0) | トラックバック (0)

男の基礎料理塾

みなさん、こんにちは

素敵なジェントルマンと楽しむ「男の基礎料理塾」

順調にすすんでおります


計6回のこのクラス、

実はお料理を楽しむだけではないんです

毎回テーマがあり、そのテーマをしっかりマスター

さらに、栄養&健康についても学んでいただく(クイズつき)

盛りだくさんのクラスです

皆さん積極的に参加してくださるので

私たちスタッフもとっても楽しく過ごさせていただいております。

ありがとうございます


第2回目は

だしのとり方、お米のとぎ方、火力について。

栄養&健康のはなしは、気になる「塩分」について一緒に考えます。


ホワイトボード


和食はお野菜もたっぷりとれますし、ヘルシーですが

やっぱり塩分が気になりますよね。。。

ぶりてり

減塩のポイントも学びます


第3回目は

お料理を楽しくしてくれる「調味料」について

栄養や健康については賢く楽しむ「アルコール」

ホワイトボード

夏はやっぱりビールでしょ

餃子とくればビール

そんなおじ様たちとアルコールの楽しみ方を一緒に考え

適量について学びます。

餃子


毎回楽しいこのクラス、折り返し地点に入り

皆さん、メキメキ上達されています

次回をおたのしみに

2012/07/23 14:17:07 | コメント (0) | トラックバック (0)

今年度もはじまりました!

みなさま、こんにちは♪

今年度も恒例の「男の料理教室182.gif」が始まりましたbikkuri03.gif
人生の先輩、素敵なジェントルマンとの楽しいお教室712396.gif
スタッフ、総勢7名で皆さんとお料理を楽しみます176.gif
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第1回目のメニューは恒例の栄養たっぷりのヘルシーカレーですkira01.gif
包丁に慣れていただきながら、野菜の切り方もしっかりマスターstar.gif
いろいろな切り方を学びます。
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みなさん、最初は緊張気味でしたが、
試食の際は、初めて作ったお料理を前ににっこりw01.gif
「美味しいheart11.gif
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初めてとは思えない腕前に、スタッフも感動onegai03t.gif

みなさま、おつかれさまでしたkira01.gifkira01.gif
次回をお楽しみに058.gif

2012/06/15 18:44:43 | コメント (0) | トラックバック (0)

秋の男の基礎料理塾

みなさん、こんにちはw04.gif
冬の訪れを感じるこの頃、北海道はすっかり雪景色、
今年もあとわずかですね176.gif

先日、恒例の男の料理教室クラスが無事終了しました176.gif
今回も6回シリーズ、初めてお料理をされる方が対象の
お料理のいろはを楽しむクラスですstar.gif

久しぶりにいつもの教室に入ると176.gif
「あれhatena04.gif」、黒板が「ホワイトボード」に176.gif
男の料理教室

そして、天井には「巨大ミラー」が176.gif

男の料理教室

ということは・・・
デモンストレーションがすべて丸見え176.gif
緊張~~176.gif176.gif

固まっている私にいつもやさしくサポートしてくださる先輩栄養士さんから、
「頭頂部もしっかりみえてるよ~!笑」とリラックスの一言。
救われます・・・onegai03t.gif

そんなこんなで、人生の大先輩、ジェントルマンな生徒さんといつも温かくサポートしてくださる
スタッフの皆さんに支えられ、無事6回シリーズを終えることができました。
皆さん、ありがとうございましたheart11.gif

そして、素晴らしい上達に感動です035.gif
おつかれさまでしたonpu07.gif

とある日のメニューspoon.gif
おもてなしいなりずし、野菜のごまよごし、白玉あずき182.gif
男の料理教室

2011/11/18 14:36:47 | コメント (0) | トラックバック (0)

男の基礎料理塾

今回は「和食」のレッスンw04.gif
男の料理教室 和食

メニューは、
ぶりの照り焼き
ほうれん草のおひたし
ご飯
お味噌汁
男の料理教室

一番だしのとりかたに、みなさん興味津々kira01.gif
今回は贅沢にお味噌汁とおひたしに使って減塩術も学びました。
さらに、正しい計量のチェックも176.gif

日常のお食事には欠かせないコツを伝授させていただきましたkira01.gif

まだ2回目にもかかわらず、皆さん和気あいあいとお料理を楽しまれているので、
私たちスタッフ一同も一緒に楽しませていただいております035.gif

次回のレッスもまたご報告しますね・
お楽しみに・・・182.gif

2011/06/13 17:41:46 | コメント (0) | トラックバック (0)

恒例の・・・

沖縄は梅雨入りしたとか・・・ 夏はもうすぐそこですね!

さて、今年も恒例の男の料理教室が始まりました。
男の料理

今回も満員御礼176.gifで元気にスタートkira01.gif

このクラスは総勢6名の栄養士の先生と一緒にすすめるクラスなので
とっても心強く、いつも優しくサポートしていただいております。
本当にありがとうございます176.gif

そしてなにより、24名の頼もしい男性生徒の皆様176.gif
に支えられ成り立っているクラスです。

お料理の基礎を習っていただくのはもちろん、栄養や健康のお話をさせていただき、
少しでも皆さんの食生活に少しでも役立つクラスになればと思っています。
ちなみに初日はおなじみのカレーを一工夫でカロリーOFFして作りました。
男の料理教室

またひとつ、たのしいクラスがスタートしましたw04.gif

2011/05/19 17:03:37 | コメント (0) | トラックバック (0)

男のこだわり料理塾!

皆さま、こんにちは!本日は全国的に晴れマークの日ですね
そんな晴天の日、男の料理教室がありました。

今回のレッスンは、キャンセル待ちが出るほどの盛況ぶりでした。
今回の参加者は、40代から70代の方々。
男のこだわり料理塾

メニューは、
・カレーライス
・ミックスサラダ
・フルーツ

男のこだわり料理塾メニュー

今回のポイントは、カレールーのカロリーを抑えること!

一般的なカレールーはどうしてもカロリーが高くなりがちですので、
それを、カレーパウダーやトマトの水煮缶、スキムミルクや中濃ソースなどで、
コクと旨味を調整するレッスンといたしました。

カレーライスは皆さん大好きなこともあって、ご自身のカレーを積極的に作っていらっしゃる姿が
とても印象的で、私もますまるやる気満万に!

男のこだわり料理塾

いつも、皆さまからたくさんのパワーをいただいております・・・☆

そして、皆さまに野菜についてクイズをお出ししたところ、私にしては驚くべき回答が出揃ったのです。

それは、1日にとるべき野菜の量を出題したのですが、
回答が皆さん350gや700gなどなど、350g以下の数値が出なかったのです。

正解は350g以上なのですが、皆さまの知識レベルの高さと健康管理の意識の高さに、感服いたしました

今回のお教室だけではなく、普段のお食事作りに少しでもお役に立てれば、それが一番嬉しく思います

5月・6月の6回シリーズ企画!精一杯努めさせていただきたいと思います。

2010/05/17 15:24:35 | コメント (0) | トラックバック (0)

『男の料理』始まりました!

いよいよ今期の『男の料理』はじまりましたぁw04.gif

私以外にも教室担当の管理栄養士さんなど、
一緒に教室を盛り上げてくださる心強い5名のスタッフに支えられ成り立っている、
毎回楽しみな教室ですyotuba.gif


そしてなにより主役の生徒さんは概ね60歳以上のおじ様方wink02.gif

人生の大先輩ですbikkuri03.gif

そんな先輩方の本日のメニューは…
ぶりの照り焼き

和食の定番「ぶりの照り焼き」を主菜にバランスのとれた献立を実習します。

初日の楽しさと慌ただしさに写真を取り忘れ…

帰り間際、消し忘れていた黒板をパチリcamera.gif


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みなさま、お疲れ様でしたぁkira01.gifkira01.gif

2009/10/09 10:40:48 | コメント (0) | トラックバック (0)