健康と美容は食事から!食育の考え方を元に管理栄養士でもある鶴田真子が「ダイエット・メタボリック対策メニュー」などのレシピを考案する中で、感じたことをブログに書いていきます。

クリスマスレッスン~ディナー編~

みなさん、こんにちはw04.gif
今週末はクリスマスtree02.gifですね176.gif

先日の料理教室は美味しくヘルシー182.gif
おうちでHappy Christmas をテーマに、500kcal台でつくるクリスマスディナーを実習しました。

まずはなんといってもクリスマスカラーを意識して・・・santa04.gif
その名も「クリスマス colorの前菜kira01.gif
わさびとビネガーをきかせた手作りソースでいただく冷前菜です。
クリスマス colorの前菜

そして、メインはやっぱり「チキンheart11.gif
お肉がパサパサにならないように、後半はワインで蒸し上げしっとり仕上げます。
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ナイフを入れると、中からチーズがとろーりstar.gif
大葉とパプリカも彩を添え、またまたクリスマスカラーboots.gifは、サプライズあり176.gifのメインディッシュです。

そして、ヘルシーに仕上げてもやっぱり欠かせないのがデザートonpu07.gif
今回は「レアーチーズケーキ」ですkira01.gif
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ソースはたっぷりいちごとリキュールでフルーティーに仕上げ、
甘さ控えめでも美味しくいただける工夫をstar.gif

じつはこれも、レアーチーズケーキ・・・・白、ベリーソース・・・赤、ミント・・・緑 で、
またまたクリスマスカラーriisu.gif

みなさん、目でも楽しめるクリスマスメニューを楽しく実習、
美味しくご試食されていらっしゃいましたw04.gif

111220_04.jpg


おつかれさまでした176.gif素敵なクリスマスをheart11.gif

投稿者 webmaster : 2011年12月20日 15:16

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