特定健診（メタボ）対策・ダイエット レシピ集｜生活習慣病予防の総合健康情報サイト｜メタボヘルプ ドットコム

「デザートを食べたいけど太ってしまう・・・」
「カロリーが気になる・・・」
そんな方は、必見！

アーテイジのイベント企画として、ヘルシーでおしゃれなフランスの伝統料理のレッスンを開催します。

フランスのブルターニュ地方の伝統料理でもある、お食事代わりのそば粉のクレープ「ガレット」の作り方や、シードルと合わせた楽しみ方などのレクチャーとご試食。
また、デザートクレープにもぴったりの旬の果物を使ったフレッシュなコンフィチュールを作ります。

8人までの少人数で行われるレッスンは、丁寧な指導と楽しいおしゃべりを交えて進められます。

ガレットについての参考HP
http://www.le-bretagne.com/j/galette.html

シードルについての参考HP
http://www.le-bretagne.com/j/cidre.html

参加された後には、ご自宅でもお手軽に作っていただける内容となっています。

講師は、本物の味と技を学ぶ『ル・コルドンブルーフランス菓子ディプロム』を取得され、 現在横浜や銀座でお菓子教室をされている渡辺千尋先生です。
渡辺千尋先生のプロフィールはこちら
渡辺千尋先生のお菓子教室「Bon Moments!」
渡辺千尋先生のブログ「Douceur journal」
その他には、Kiri(キリ)のクリームチーズのパッケージのケーキや、 中に記載された簡単レシピを担当されてたり、幅広くご活躍されています。

そして、メタボヘルプの医学博士、ドクター内山のプチ講座付き。医学的な視点から健康にまつわる内容について語ります。

ドクター内山のブログはこちら

レッスンは、手順の説明から始まり、先生によるデモンストレーションメニュー。最後に仕上げをしたら、お楽しみのティータイムといった流れで進められます。

作り方だけに終わらず、レシピに合う飲み物のレクチャーを交えて、お菓子の本当の美味しさを感じていただきながら、健康についての知識も習得していただければ　と思っています。

■開催場所

株式会社アーテイジ本社（東京都港区虎ノ門)

■開催日程

2009年7月11日(土)

■時間

13:00～　　2時間半程度

■対象者

男女問わず、健康志向の方や 　「デザートを食べたいけど太ってしまう」とご心配な方。

■レシピ

☆「そば粉のガレット」and「デザートクレープ」

☆フレッシュなコンフィチュール

☆シードルと合わせた楽しみ方などのレクチャーもあり。

☆医学博士Dr.内山の健康プチ講座付き。

■人数

6～8人(定員になり次第、締め切らせていただきます。)

■持ち物

筆記用具

■参加費用

5,000円（材料費込）

・ル・コルドンブルー　フランス菓子ディプロム取得。
・2003年より鎌倉「カフェ・ヴィヴモン・ディモンシュ」へケーキを5年間ケータリング。 茅ヶ崎「CAFE ODARA」へケーキ、焼き菓子のケータリングにも携わる。
・ベル・ジャポン、トワインニング等企業のレシピ開発に携わり、 撮影スタイリングなどフード、スィーツコーディネートを行う。
・2007年より横浜の自宅にて洋菓子教室「Bon Moments!」を主宰。
・2008年10月より銀座にてもお菓子教室をスタート。

渡辺千尋先生のお菓子教室「Bon Moments!」　　渡辺千尋先生のブログ「Douceur journal」