メタボリック対策・ダイエット・食育 レシピ集｜メタボ対策・生活習慣病予防の総合情報サイト｜メタボヘルプ ドットコム

1．パスタをたっぷりの湯、塩大１で茹で始める。豆腐は軽く水切りし、すり鉢・FP・泡だて器・裏ごしなどでピューレ状にする。（私は地道にフォークで混ぜまくりました）ツナは缶汁を切っておく。梅干は種を抜き、包丁で叩く。青じそはざく切り。
2．ボウルに●を上から順に入れてその都度よく混ぜる。（全部一気にFPでもOK。）アルデンテに茹で上げたパスタをボールに入れ、ソースが麺によく絡むように混ぜる。出来た！仕上げに黒炒りゴマをふってどうぞ♪

◆ツナ無しで作る場合は梅干を増量して下さい。ツナはSpringwaterに漬かってる物を使用。ツナの塩気によっては、しょうゆを省いて下さい。パスタの温度が冷めないように、豆腐はなるべく室温に戻しておくと良いです。私は温かいまま食べることが多いですが、冷たくして冷製パスタにしても美味しいです。木綿で作ると食感が変わりますが、これも美味しいです。

パスタ　80-100g
●絹ごし豆腐　1/2丁
●マヨネーズ　大1/2
●ツナ　1/2缶 （約40-50g）
●梅干　1個
●青じそ（あれば。）2-3枚
●しょうゆ　小1/2
●柚子胡椒 小1/4
飾り用黒炒りゴマ　少々