20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好、管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。
1)大根、人参を薄切りにする
2)味噌(赤、白、田舎、麹など)を合わせて、すりおろしたにんにく、しょうがを混ぜる
3)かつお、昆布、干し椎茸、出汁じゃこで、和風だしをとり土鍋に半分くらい入れる
4)煮えにくい野菜、味噌、残りの野菜、その他具材を入れ、出来上がり
スープと一緒にいただきます。
キャベツ、えのき、しめじ、椎茸、ねぎ、かしわ団子、
しゃぶしゃぶ用豚肉、大根、人参、味噌(2~4種類)
(味噌200gに対して)にんにく(2かけ)、しょうが30~40g
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