20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好、管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。
里芋とブロッコリーのホットサラダ（作者：奈津子さん・兵庫県）
里芋とブロッコリーのホットサラダ（作者：奈津子さん・兵庫県）
材料
●を混ぜて柚子味噌ソースを作る。
柚子は皮をすりおろして入れ、絞り汁は小さじ1/2～1ぐらいを味見しながら加える。
里芋は柔らかくなるまで煮る。
海老は下処理してブロッコリーは食べやすい大きさにして塩茹でしておく。
ホカホカのままソースと絡めて出来上がり。
ホットで食べることにより、より一層の栄養価アップを目指しました。
作り方
＜材料：2人分＞
さといも 150ｇ
えび 6尾
ブロッコリー 1/2株
●白味噌 大1
●マヨネーズ 小1.5
●ゆず絞り汁・皮 適量
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