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アボガド豆腐

アボガド豆腐（作者：marikaさん・広島県）

アボガド豆腐

材料

1）牛乳、砂糖を耐熱容器に入れてラップをし
　 電子レンジで30秒（600ｗの場合）加熱します。
　 ゼラチンを加えてよく混ぜます。
2）フードプロセッサーで1）と豆腐、小さく切ったアボガドをいれ、
　 なめらかになるまで混ぜる。
3）水で濡らした流し缶にいれ、冷蔵庫で冷やし固める。
4）青しそを巻いて、わさび醤油でいただきます。

★ゼラチンは生クリームが沸騰していると凝固しにくくなるので
少し冷まして加えると良いと思います。

作り方

（流し缶一個分）

アボガド...1個　

木綿豆腐...1丁　

牛乳...60ｃｃ

砂糖...大さじ1

ゼラチン...10ｇ

わさび＆刺身しょうゆ...適宜

青しそ...適宜

メタボポイント

今が旬のアボガドです。
アボカドは「森のバター」と称される通り、
脂肪分が多いのも特徴です。
果肉の脂肪分はなんと20％近くもあるのですが、
この脂肪分は血液をサラサラにしたり、
コレステロールを減らす「不和脂肪酸」が
主体なのでとても健康的です。

また食物繊維も豊富で便秘予防にも効果的で、
100gあたり187kcalという高エネルギーは
夏バテ予防にも最適です。
まさにいいことずくめの果物といえるでしょう。

今回はヘルシーに豆腐と一緒に寄せてみました。

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