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香ばし大根混ぜご飯

香ばし大根混ぜご飯（作者：よっこさん・岡山県）

香ばし大根混ぜご飯

材料

1）米はAの調味料を入れ、
　 普通の水加減にし炊飯器で炊く。
2）しょうがはみじん切り、大根は３センチぐらいの
　太めの、ひょうし切りにする。
3）ほうれん草は湯がき水気を切り、きざむ。
　 鶏むね肉は小さめの一口だいに切る。
4）フライパンにごま油としょうがをいれて温め、
　 香りが出たら大根・しめじ・
　 鶏むね肉を加えて炒める。
5）湯がいたほうれん草を加え炒め合わせ、
　 Ｂで調味する。
6）炊き上がったご飯を⑤のフライパンに入れ、
　 混ぜ合わす。
7）器にもって黒ゴマを振って出来上がり。

作り方

・米　１カップ　　　　　　　　　　　　
A（酒　大匙１、和風顆粒だし　小匙１　）　　　　　　　
B（醤油、みりん、酒　各大匙１ 塩　）

・大根　　２００ｇ　　　　　　　　
・しめじ　　５０ｇ　　　　　　　　　
・ごま油　　大匙２/３
・ほうれん草　　1/3束　
・黒ゴマ　　大匙１
・鶏むね肉　１００ｇ
・しょうが　　１カケ

メタボポイント

食物繊維を多く含み、その整腸作用で
胃弱・便秘に効果がある大根を使い、
ボリュームをだしました。
しめじ・ほうれん草も加えて
栄養パランスのよい混ぜご飯です。
鶏むね肉を使うのでさっぱりです。
殺菌作用のある生姜と、
ごまで香ばしい風味もあり、
満足感もバッチリですよ！

和風だしで炊いたご飯に味のついた
具を混ぜるので、手軽にできる混ぜご飯です！
フライパンにごま油としょうがをいれて
温めるのが香ばしいポイント。
お好みで生姜は増やしてくださいね。

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