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雑穀米でロハスな生麩天むす

雑穀米でロハスな生麩天むす（作者：早百合さん・三重県）

雑穀米でロハスな生麩天むす

材料

1）　米を研ぎ、分量の水（2合）を入れて、
　　 雑穀と大さじ3の水と昆布茶を加え、軽く混ぜ
　　 30分ほど置いてから炊く。
2）　生麩を1cm幅に切り、沸騰した湯で
　　 2分くらい茹で、ザルにあげて水気を切る。
3）　2）に天ぷらの衣をつけて180度の油で揚げる。
4）　炊き上がった雑穀ご飯に
　　 塩で好みの味をつける。
5）　生麩の天ぷらを芯にして、
　　 おにぎりを握り海苔を巻く。

作り方

・米　　　　　2合
・雑穀　　　大さじ2
・昆布茶 　大さじ1
・生麩　　　50ｇ
・塩こしょう少々
・塩適量
・海苔適量

＜天ぷらの衣＞
・小麦粉　　大さじ3
・酒　　　　大さじ3～5
・青のり大さじ1

メタボポイント

雑穀は野菜では取りにくい
ビタミンＢ群やミネラル類を摂取でき、
噛み応えがあるので
噛む事で満腹中枢が刺激され満腹感が得られ
過食を防ぐことができるし、
生麩は低カロリー高たんぱくで栄養価に優れ
消化も良いので美容・健康食品としても
高く評価されているので
健康ダイエットにはぴったりの料理です。

野菜たっぷりの味噌汁を添えたら
立派な定食になります。
またお弁当にもピッタリです。

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