メタボリック対策・ダイエット・食育 レシピ集｜メタボ対策・生活習慣病予防の総合情報サイト｜メタボヘルプ ドットコム

1）　炊飯器で米と押し麦を入れて炊く
2）　豚ロース肉は1㎝幅に切る
3）　木綿豆腐はさっとゆがき、
　　 ペーパータオルで水切りしておく
4）　生姜、にんにくはみじん切りにする
5）　玉葱、ピーマンは太めの千切りにする
6）　キャベツは細い千切りにし冷水につける→
　　 ザルにあけ水きりする
7）　フライパンにごま油をひき、
　　 焦さないように4）を炒め香りが
　　 でてきたら2）を炒める。
　　 よく炒めたら5）と3）を加え更に炒め
　　 Ａを加え煮る。
8）　野菜がしんなりしてきたら調味料を加える
　　（酒→みりん→しょうゆ→みそ→
　　　豆板ジャンの順番）
9）　野菜に味がしみてきたら水溶き片栗粉で
　　 トロミをつける
10） 1）の麦ご飯をどんぶりによそい、
　　 6）のキャベツをしき、その上に9）をのせ、
　　 刻みのりをかける
11）　ヘルシースタミナ丼の出来上がり！！

麦ご飯　どんぶり2人分（米　1合＋押し麦　20ｇ）
豚ロース肉　5枚
木綿豆腐　200ｇ
生姜　少々
にんにく　少々
ごま油　適量
玉葱　1/2個
ピーマン　1個
キャベツ　100ｇ

Ａ　（水　1カップ＋昆布　1/2枚）

調味料（酒　大さじ１、みりん　大さじ１、
しょうゆ　大さじ１、みそ　大さじ１、
豆板ジャン　少々）

水溶き片栗粉　適量
刻みのり　少々