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牡蠣と野菜の豆乳煮

牡蠣と野菜の豆乳煮（作者：東京都・ヨッコさん）

牡蠣と野菜の豆乳煮

材料

１．牡蠣はよく洗ってキッチンペーパーでよく水をふきとります。
２．ブロッコリー・しめじは一口大の小房に、にんじんは２ｍｍほどの斜め切りにします。
３．鍋に水とだしの素を入れてブロッコリーとにんじんをゆでます。半ゆでになったら豆乳・酒・味噌をくわえます。
４．ビニール袋に片栗粉と１の牡蠣を入れ、空気を入れて振ります。
５．３の鍋に４の牡蠣を重ならないように入れ、しめじを入れたら火を中火に落とします。牡蠣に火が入り、汁が煮詰まったらできあがりです。最後は焦げやすいので気をつけてください。

作り方

・牡蠣１パック（８粒程度）
・片栗粉大２
・ブロッコリー１／２個
・しめじ１パック
・にんじん１／２本

メタボポイント

簡単でヘルシー！やさしいおいしさが魅力です。久しぶりの☆☆☆を家族にいただきました～

牡蠣に片栗粉をつける事で身が縮む事なく、プルプルの食感が楽しめます。
汁にもとろみがついて野菜にも味がよく絡みます。
ビニール袋を使うと手がよごれませんよ。

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