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高野豆腐と彩り野菜のヘルシー鶏そぼろご飯

高野豆腐と彩り野菜のヘルシー鶏そぼろご飯（作者：東京都・ochikeronさん）

高野豆腐と彩り野菜のヘルシー鶏そぼろご飯

材料

１、高野豆腐はすりおろして１００ｃｃの熱湯をそそいで柔らかくする。
２、にんじんとピーマンは粗みじん切りにする。
３、鍋にＡと鶏挽き肉と２を加えポロポロに煮立てアクを取り除き、１を加えてしっとり汁気がなくなるまで煮る。
４、丼にマンナンヒカリで炊いたご飯を盛り、３をのせて出来上がり。

作り方

（丼２杯分）

マンナンヒカリで炊いたご飯 丼２杯分

高野豆腐 ２枚
鶏挽き肉 ５０ｇ
にんじん ３０ｇ
ピーマン １個
Ａ
┌だし汁 １００ｃｃ
│醤油 大さじ１
│蜂蜜 大さじ１
│みりん 大さじ１
└生姜のすりおろし 小さじ１

メタボポイント

カロリーダウンして簡単で美味しい♪ツルっとした食感のマンナンヒカリだから淡白な高野豆腐がモリモリすすむ！

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