まーぼーカレー

20年、30年後の健康を・・・医学博士内山明好、管理栄養士鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

まーぼーカレー（作者：東京都・じゅんさん）

1)人参、玉ねぎを鍋で炒める。
2)①に火が通ったら水をいれ、さいの目切りにした豆腐、輪切りにしたネギを入れる。
3)沸騰したらカレールーをいれ、水で溶いた片栗粉をいれてとろみをつけてできあがり。

マンナンヒカリで炊いたご飯１杯

豆腐　１丁
ねぎ　1本
人参　２/１本
玉ねぎ　２/１本
片栗粉　適量
カレールー　２かけ
油　適量
水　２カップ

カレーが大好きなのですが、カロリーが低いカレーを食べたいなと思ったのと、イソブラボンが入っている豆腐を美味しく食べ、冬体が暖まる料理を作れたらと思い作りました。

カロリーが低いし豆腐は価格が安いのでお財布によいメニューです。冷蔵庫で余っている野菜を入れたらできるので冷蔵庫と相談でできるメニュー。１人前１００円かかりませんので不景気におすすめです。たいたご飯の上にカレーマーボーをのせるとご飯がすすみます。作ったらこどもにも、大人にも喜んで貰えました。

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