チキンのバジルソースかけ

20年、30年後の健康を・・・医学博士内山明好、管理栄養士鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

チキンのバジルソースかけ（作者：東京都・じゅんさん）

1)ジルソースを作る→フードプロセッサーにバジル、オリーブオイル、塩、こしょうを入れてバジルがペースト状になるまで作る。

2)フライパンを熱し、鶏肉の皮の部分から焼く。皮がカリカリになったら裏返し焼けたらお皿に盛る。

3)つけそいのトマトを添え、バジルソースを鶏肉にのせたらできあがり。

マンナンライフで炊いたご飯　お茶碗2杯

鶏胸肉　200g
トマト　2/1個

バジル　2/1カップ
オリーブオイル　50cc
塩、こしょう　適量

チキンを油をひかずカリカリに焼きました。油を引かない分カロリーダウン。バジルソースの緑とつけそいのトマトで色鮮やかできれいなので目にも嬉しい。

バジルソースがご飯にあい、イタリアンの味をご飯と一緒に楽しめます。バジルにも栄養があり、オリーブオイルは美容にもいいです。あっさり食べれます。

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