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ピーマンカップ入り!マンナンライスサラダ

ピーマンカップ入り!マンナンライスサラダ(作者:埼玉県・高箸ちほさん)


ピーマンカップ入り!マンナンライスサラダ

材料

1)ピーマンは縦半分に割って種を取り、氷水に入れて冷やしておく。
2)きゅうり、ハム、カマンベールチーズは5mm角にカットし、マンナンライス、レモン汁、オリーブオイル、塩、黒胡椒を混ぜる。
3)2)を1)に詰め、お皿に移し、マヨネーズをかけて完成!

作り方

ピーマン 2個
マンナンライス 100g
きゅうり 1/2本
ハム 2枚
カマンベールチーズ 50g
レモン汁 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1/2
塩・黒胡椒 少々
マヨネーズ 適量

メタボポイント

マンナンライスにお野菜やチーズを加えて、カラフルなサラダにしました。よく冷やしたピーマンに詰めて、パリパリした食感も楽しめます。

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