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大葉香るなめこのあんかけごはん

大葉香るなめこのあんかけごはん(作者:愛知県・みどりさん)


大葉香るなめこのあんかけごはん

材料

1)お米を洗い、マンナンヒカリとあわせて炊飯器で炊く。
2)テフロン加工のフライパンにみじん切りにしたにんにくと油揚げを弱火でカリカリになるまで焼く。そこへなめこを入れてさっと炒めて、薄口しょうゆとみりんで味付ける。
3)ごはんに刻んだ大葉をまぜて丸型ににぎり、皿にもってなめこあんをかけて紅しょうがを添えできあがり。

作り方

お米1合
マンナンヒカリ75g
大葉 4枚

なめこ 100g
油揚げ1枚
にんにく1片
薄くちしょうゆ大さじ2
みりん大さじ1
紅しょうが 少々

メタボポイント

なめこの風味豊かなあんで満足感いっぱいな初夏のノンコレストロールなあんかけごはんです。

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