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こんにゃくたっぷり!ヘルシー牛鍋丼

こんにゃくたっぷり!ヘルシー牛鍋丼(作者:兵庫県・saosaoさん)


こんにゃくたっぷり!ヘルシー牛鍋丼

材料

1)糸こんにゃくは下ゆでをし、食べやすい大きさに切る。豆腐は2cm角に、ねぎは斜め薄切りにする。
2)鍋にゴマ油を引き、牛肉を炒める。色が変わり始めたら砂糖をまぶすように入れる。
3)豆腐、ねぎ、糸こんにゃくも入れてさっと炒めたら、だし汁、醤油、酒、みりんを入れて弱火で煮込む。
4)煮込んでいる間、菜ばしで豆腐を数箇所刺す。
5)水気がなくなったら完成、お好みで七味唐辛子をふって下さい。

作り方

牛薄切り肉・100g
木綿豆腐・150g
糸こんにゃく・100g
ねぎ・1本
だし汁・100cc
ゴマ油・大さじ1
砂糖・大さじ1
醤油・大さじ2
酒・大さじ2
みりん・大さじ1

メタボポイント

糸こんにゃくと豆腐を使って、かさ増しとヘルシーに仕上げました。
豆腐は煮込んでいる間菜ばしで数箇所刺すと、中まで味が染み易くなります。
マンナンヒカリと糸こんにゃくのWこんにゃくパワーで、悩んでいた便秘も解消されました!

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