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おでん風味の炊きこみご飯

おでん風味の炊きこみご飯（作者：ヨックさん・東京都）

おでん風味の炊きこみご飯

材料

１．ひじきは水につけて戻しておきます。
２．つみれ・にんじん・えのきは適当な大きさに切っておきます。
３．昆布は表面を軽くふき、はさみで２ｍｍほどの幅に切ります。
４・炊飯器に洗ったお米とマンナンヒカリ、お酒、みりん、おでんの素を入れ２合の線まで水を加えます。
※ここで軽く混ぜ、味を確認してください。すこししょっぱめが目安です。味が足りない時はおでんの素を加えてください。
５．４の上に昆布、水をきったひじき、にんじん、つみれ、えのきを加えてごはんを炊きます。

作り方

【４人分】
お米１合
マンナンヒカリ１袋
お水
つみれ１袋
にんじん１／２本
乾燥ひじき大１
煮出し昆布５ｃｍ
えのき１株
お酒大２
みりん小１
おでんの素の顆粒だし小２

メタボポイント

炊飯器ひとつでできるバランスのとれた炊きこみご飯を作りました。
残った分はおにぎりにして冷凍でお弁当として持って行きました。暑いときも安心です。
会社でチンしておいしくいただきました。

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