男女問わず若々しく健康に年齢を重ねて欲しい・・・医学博士 内山明好によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策の取組みを掲載した情報サイトメタボヘルプ.com。
雑穀こめだんご
雑穀こめだんご（作者：ローズマリーさん・宮城県）
材料
1)洗って水きりした白米とマンナンヒカリを炊飯器に入れ、2合の目盛りまで水を加え、
さらに雑穀を加え、混ぜ合わせ、普通に炊いて蒸らす。
2) 1)に片栗粉を混ぜ合わせ、軽く、すりこぎやしゃもじを使って、
つぶし、ねばりを出し、一口大に丸める。（手に水をつけながら）
3) フライパンにごま油を熱し、２を両面、こんがり焼く。
4) 柿の種はビニール袋に入れ、たたいて粉末にする。
5) 味噌、砂糖、酒、4)を混ぜ合わせる。
6) 3)に5)を加え、弱火で、からめる。
7) 6)を串にさして、指でひねった白いりごまをのせる。
作り方
白米１合
マンナンヒカリ１袋（75ｇ）
発芽十六雑穀15ｇ
片栗粉大さじ3
ごま油少々
味噌30ｇ
砂糖30ｇ
酒大さじ3
柿の種（市販のあられ菓子）20ｇ
白いりごま少々
メタボポイント
からだにとっても良い雑穀とおいしさそのままでカロリーカットが
出来るマンナンヒカリとで、健康的なおだんごを作ってみました。
おやつに、おもてなしに、手作りだから、直うれしい、日本古来のおだんごで笑顔になれたらと思います。
■その他アピールポイント
こんがり、焼きめをつけて香ばしく、お味噌の風味に柿の種の香ばしさも加わり、
雑穀のプチプチ、餅もちが、旨いです。
マンナンヒカリを加えることでカロリーもひかえられてます。
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