特定健診（メタボ）対策・ダイエット レシピ集｜生活習慣病予防の総合健康情報サイト｜メタボヘルプ ドットコム

1)洗って水きりした白米とマンナンヒカリを炊飯器に入れ、2合の目盛りまで水を加え、
さらに雑穀を加え、混ぜ合わせ、普通に炊いて蒸らす。
2) 1)に片栗粉を混ぜ合わせ、軽く、すりこぎやしゃもじを使って、
つぶし、ねばりを出し、一口大に丸める。（手に水をつけながら）
3) フライパンにごま油を熱し、２を両面、こんがり焼く。
4) 柿の種はビニール袋に入れ、たたいて粉末にする。
5) 味噌、砂糖、酒、4)を混ぜ合わせる。
6) 3)に5)を加え、弱火で、からめる。
7) 6)を串にさして、指でひねった白いりごまをのせる。

白米１合
マンナンヒカリ１袋（75ｇ）
発芽十六雑穀15ｇ
片栗粉大さじ3
ごま油少々
味噌30ｇ
砂糖30ｇ
酒大さじ3
柿の種（市販のあられ菓子）20ｇ
白いりごま少々