20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好、管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。
1) 海老、さやいんげん、人参、筍の水煮、生椎茸は小さな角切りにする。
2) お米を洗い、水切りしたお米にマンナンヒカリを加え、2合の目盛りまで水を加え、Aを加え、軽くかき混ぜる。
3) 1) のさやいんげん以外をのせて普通に炊く。
4) 炊き上がったらよくほぐし、さやいんげんをさっくり混ぜ、蓋をして5~10分蒸らしてから器によそう。
(2合分)
米 1合
マンナンヒカリ 1袋
海老 125g
さやいんげん(冷凍)8本
人参 50g
筍の水煮 50g
生椎茸 2枚
A
┌オイスターソース 大さじ2
│酒 大さじ1
│醤油 大さじ1/2
│塩 小さじ1/2
└ごま油 大さじ1/2
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