特定健診（メタボ）対策・ダイエット レシピ集｜生活習慣病予防の総合健康情報サイト｜メタボヘルプ ドットコム

クリームパスタのソースを作るときには、生クリームやオリーブオイル、バターなど、たくさんの脂肪分が入ります。
このパスタはお豆腐を使って大幅にカロリーカット。
高たんぱく・低カロリーな豆腐には、骨・歯・爪を作るカルシウムや、女性ホルモンに似た働きをするイソフラボン、血液の流れを良くしたり、肌の老化を防ぐレシチンが豊富に含まれています。

栄養素、食物繊維が豊富なおからと、同じく栄養素がたっぷりで魚の良質なたんぱく
質でできているちくわとかにかまぼこでボリュームを出しているので、とてもヘル
シーなサラダです。

里芋にはビタミンの他に『ガラクタン』というものが含まれています。　
『ガラクタン』は　血圧や　コレステロールを　下げたりします。

ブロッコリーはカロチン、ビタミンＣが豊富。
また血中コレステロールを下げる働きがある葉酸を多く含みす。

海老のタンパク質は極めて良質で肉の１０分の１から２０分の１しかなく、脂肪酸組成は不飽和脂肪酸が多く、血液中のコレステロールを低下させる作用があります。

大豆イソフラボンは、女性ホルモンのエストロゲンと似た構造をしているためエストロゲンが低下することによって起こる更年期症状を緩和するといわれています。
またサボニンは脂肪酸の酸化を防ぎ、活性酸素の働きを抑制します。便秘にも良く、動脈硬化予防、生活習慣病にも有効です。

大豆の脂肪にはリノール酸が多く含まれ、大豆に含まれるこれらの物質はコレステロールを下げたり、脂肪代謝、抗酸化作用があります。
トマトのビタミンEは脂肪の酸化を防いで、老化を防止するので
大豆とトマトでカラダの中からキレイになれるレシピです。

夏につめた～く冷やして食べると美味しいです！

食物繊維豊富で、胃にもやさしい山芋のグラタンです。

根菜たっぷり、ボリュームのあるご飯で肥満予防！
食物繊維とビタミンたっぷりで消化＆代謝にとても効果的。

疲労回復効果もあるもやしをたっぷり使った低カロリー
ヘルシーサラダ！

ミネラル豊富なキャベツをたっぷり使ったあったか鍋。
風邪気味の時にはこれが一番！

お好みで胡麻を振りかけるとぐっとヘルシーに

大根とアーモンドでビタミン・ミネラル豊富な１品です。
アーモンドにはオレイン酸やマグネシウムが多く含まれ、
肥満対策に効果的です！