特定健診（メタボ）対策・ダイエット レシピ集｜生活習慣病予防の総合健康情報サイト｜メタボヘルプ ドットコム

食べきれなくなったバナナはスライスして冷凍しておき、すぐに作れる栄養ドリンクです。
バナナは、大腸で善玉菌の栄養になるオリゴ糖も豊富に含まれているので、腸内環境の改善の効果もあります。また抗酸化力は、果物の中でもトップクラス。牛乳のカルシウムをプラスして、老若男女全ての方に食べていただきたい1品です。
メープルシロップの代用は、はちみつ、お砂糖をご利用ください。

包丁を使わずにつくれるので、
「食育」の第1歩にピッタリなメニュー！
ぜひお子さんと一緒に楽しみながら
作ってみてはいかがですか？

ヨーグルトと牛乳で作るなめらかなソースは
にんじん特有のにおいを消してくれるので、
にんじん嫌いなお子さんも美味しくいただけます。

緑黄食野菜の代表選手「にんじん」と
カルシウム豊富な「牛乳+ヨーグルト」で
お子さんの成長をしっかりサポートするデザートです。

甘いもの（デザート）は別腹！
とついつい食べてしまう方も多いのでは・・・
我慢するのではなく、
工夫次第で甘いものを楽しみましょう。

今回はきゅうりを使って、さわやかな
グラニテを作ります。
きゅうりはほとんどが水分ですが、
高血圧予防にうれしいカリウムが含まれています。

利尿効果はむくみ解消にもうれしい作用のひとつです。
レモンとパインのフルーティーな味わいが
きゅうりの青臭さを消してくれるので、
とても食べやすいヘルシーデザートです。

お肉料理の後などにもおススメです。

グレープフルーツにはたくさんの栄養素が含まれていますが、なかでも目立つのはそのビタミンＣの豊富さ。また他の果物に比べてカロリー、脂質、糖質ともに低く、 ダイエット中のお菓子の代わりに、ビタミンＣの補給にいかがでしょうか。
甘酸っぱさが苦手な方にも少しの甘みを加えることで、美味しく食べていただけます。
夏らしい清涼感のあるゼリーとしておすすめの1品です。

イタリアのデザート「パンナコッタ」にすいかを飾って夏らしく仕上げました。イタリア語でパンナは「生クリーム」、コッタは「煮る」を意味するデザートですが、生クリームの量を控えて、代用として牛乳を入れてカロリーを抑えましょう。すいかの果肉には抗酸化作用のあるカロテンとリコピン、利用作用のあるカリウムが含まれており、夏バテ予防に効果があります。

・全粒粉を使ったヘルシーなパンケーキ。甘さも控えめなので、サラダやソーセージ、ハムなどを添えて朝食にしたり、フルーツを添えて生クリームを添えてデザート風にもいただいてもおいしくいただけます。
・全粒粉はビタミン、ミネラル、食物繊維を豊富に含んだ栄養たっぷり。ダイエット中の方もGI値が低い全粒粉や玄米を使ったものを主食にするとよいでしょう。

ダイエット中でも甘いものは頂きたくなるものです。
黒蜜に使用している黒糖の大きな特徴は､一般に使われている白砂糖（上白）に比べビタミンやミネラルも多く含んでいることです。ミネラル中にはカルシウムが特に多く含まれ、不足しがちな栄養素を補うことができます。きなこを振っていただくと、口解けのよい、和菓子のような感覚でお召し上がりいただけます。　

苺がお安く手に入るようになってきました。
生で頂くのも美味しいですが、ジャムにしておくと
保存も出来ますし、市販のジャムよりお砂糖も加減でき、
何より美味しい！パンケーキやヨーグルトに入れて
お召し上がり下さい。　

またソーダを注ぐと、綺麗な色のいちごソーダもできて
お子様のおやつにも最適です。

ダイエット中のお食事の後少しだけ甘いものが欲しい時、
ローカロリーのゼリーは最適です。
コラーゲンを多く含むゼラチンでお肌の調子も整えます。　

どの種類のりんごで作っても美味しく頂けます。
出来上がりをすぐに頂いてもよいですが、冷たくてもまた別の味わいです。
白ワインがほんのり効いて美味しいジュースも残さずにお楽しみ下さい。

ビタミンＣでいっぱいの苺。６～７個食べれば成人の一日分のビタミンＣを取ることができるそうです。
旬の苺をフレッシュで頂くのもよいですが、ゼリーにしてゼラチンに含まれるコラーゲンも一緒に頂きましょう。

キウイにビタミンＣが豊富なことは知られていますが、次に多く含まれるカリウムには血圧降下作用があります。また甘みには、低カロリーで腸内細菌のバランスを良くして腸内環境を整えるといった効能・効果のある、オリゴ糖を使いました。　

生姜のピリリとした食感がほどよく入ったりんごのコンポート。
りんごは、ビタミン、ミネラル類や食物繊維もはいった栄養価の高い果物で、
低カロリーで腹もちがよく、ダイエットにも効果的です。
身体が温まって、風邪防止にも役立ちます。　

初夏には、地方の道の駅などでシーズンの
ブルーベリーをよく見かけます。
そんなフレッシュなブルーベリー、
生で頂くのももちろんとても美味しいですが、
ちょっと一手間加えると、旬の果物の甘酸っぱい
美味しいケーキになります。

よく熟れたバナナを使うことによって、自然の果物の甘みで、
お砂糖を控えめにすることができます。
また、ナッツをたくさん入れることで、ビタミンＥも摂取できてバランスのいいおやつになりました。