20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好、管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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ルビーグレープフルーツのソルベ　

ルビーグレープフルーツのソルベ　

ルビーグレープフルーツのソルベ　

材料

1)ルビーグレープフルーツの皮をむき、ワタも丁寧に落とす。
2)ボールにあけて、フォークやスプーンでつぶす。
3)ジュースと果肉が半々くらいまでつぶしたら、グラニュー糖を加える。
4)冷凍庫で冷やし固め、やや固まったところでスプーンで混ぜる。
これを2、3回繰り返してできあがり。　

野菜大辞典：『グレープフルーツ』とは

作り方

ルビーグレープフルーツ　1個
グラニュー糖　　　　　　　30ｇ
ミントの葉　　　　　　　　適量
　　　　

メタボポイント

さわやかな甘みとともに、ほのかな苦みのあるグレープフルーツ。
これはポリフェノールの一種ナリンギンで、強い抗ガン作用が期待されます。また、ビタミンCが豊富で、美容や疲労回復などに効果が期待できます。
ホワイトよりルビーの方が抗酸化作用が強いので、アンチエイジングにはおすすめですので、買うときに迷ったらルビーを選ぶことをお勧めします。

お水を一切加えずに作るので、グレープフルーツの瑞々しさをそのまま頂けるソルベ。
夏の日のデザートやお食事のお口直しにぴったりなレシピです。

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