特定健診（メタボ）対策・ダイエット レシピ集｜生活習慣病予防の総合健康情報サイト｜メタボヘルプ ドットコム

βカロテンたっぷりの緑黄食野菜の代表、南瓜。
βカロテン以外にもビタミンC・Eやカルシウムも含まれています。

お子さんといっしょに作っても楽しい、おやつメニューです。
南瓜の種はビタミン・ミネラルの宝庫。リノール酸も含まれています。

コレステロールや中性脂肪の低下に・・・
メタボの気になるお父さんにもおススメです。
お子さんとご一緒にどうぞ。

さわやかな甘みとともに、ほのかな苦みのあるグレープフルーツ。
これはポリフェノールの一種ナリンギンで、強い抗ガン作用が期待されます。また、ビタミンCが豊富で、美容や疲労回復などに効果が期待できます。
ホワイトよりルビーの方が抗酸化作用が強いので、アンチエイジングにはおすすめですので、買うときに迷ったらルビーを選ぶことをお勧めします。

お水を一切加えずに作るので、グレープフルーツの瑞々しさをそのまま頂けるソルベ。
夏の日のデザートやお食事のお口直しにぴったりなレシピです。

夏の季節にうれしい、涼しげな手作りデザートです。
2種類の甘みを使い、あっさりと仕上げ、さらにレモンを加え、さわやかに・・・

お好みのフルーツや季節のフルーツでお楽しみください。
もちろん缶詰を使っても美味しく仕上がります。
缶詰のシロップも捨てずに使うとよいですね。

寒天は海藻のてんぐさからできているので、食物繊維が豊富です。

カロリーも少ないので、メタボ予防やダイエットには欠かせない食材。
腸内お掃除やさんとして知られる食物繊維は、血糖値の上昇を緩やかにしたり、余分なコレステロールを
体外に排出してくれる作用も期待できますので、積極的に摂りましょう。

ダブルファイバー効果で肥満予防・改善！
寒天の水溶性食物繊維と豆の不溶性食物繊維、
異なる働きをもつ最強ファイバーデザートです。

その高い栄養価からいまや世界中で愛飲されている豆乳。
今回はイギリスのアフタヌーンティに欠かせないスコーンにプラス。
豆乳に含まれる大豆イソフラボンはがん予防や骨粗しょう症予防などに役立ちます。

自然の甘味を生かしたかぼちゃをたっぷり使ったプリン。
ココットに入れても、多めに生地を作って底が取れないタイプのデコ型で焼き上げてもおいしくいただけます。

かぼちゃは美肌効果、風邪の予防で知られているビタミンCもたっぷり。
また、体内でビタミンＡに変わるβカロチンを多く含んでいます。βカロチンは粘膜や皮膚の抵抗力を高め、生活習慣病やガン予防に効果があるといわれています。

・シナモンやバニラなど香りはお好みで。オールスパイスを加えるとほんのりオリエンタルな香りに。

・裏漉しするとよりいっそう滑らかな仕上がりになります

ヨーグルトのカルシウムをたっぷり頂けるパンケーキ。
甘さも控えめで、朝食やお子様のおやつに最適です。

バター不使用。お砂糖もほんの少しで、
コーンの甘みだけで作ったケーキです。
朝食代わりや、お子様のおやつにもいかがでしょうか。　

・もちもちした手作りの皮がおいしいお団子。
サツマイモがたっぷりと入っているので、
自然な甘味が生きたほっくりおやつです。
小豆は缶詰でもよいですが、手作りすれば甘味もおさえられ、
おいしさは格別になります。
食べきれなかったものは、ラップをして冷蔵庫へ。
食べる時に、オーブントースターなどで、
こんがりと焼き戻すと香ばしく違った風味が楽しめます！

バターを全く使わない、ビスキュイは、ふんわりと優しい味です。
小さなお子様のおやつにも安心。搾り出しで、
色々な形も楽しめます。

ヨーグルトを使った温かいデザート。
甘さも控えめで、ヨーグルトに含まれるたんぱく質、
カルシウムも頂くことができます。
更にプルーンを入れることで
豊富なビタミンと鉄分も摂取できる
優秀なおやつです。

バナナには、炭水化物が体内で代謝されて
エネルギーになる時に必要なビタミンＢ１やＢ２を、
他の果物よりはるかに多く含んでいます。
またミネラルも豊富で、生でも美味しく頂けますが、
少し手をかけたこんな食べ方はいかがでしょうか。

すぐにエネルギー源となりますので、
勉強の合間のお夜食や育ち盛りのお子様のおやつに
最適です。
トーストにのせても、ジャムのような感覚で
召し上って頂けます。　

ミネラル分たっぷりの梅果実と、はちみつの入った
優しい味のお菓子です。
バターを使いませんので、
ダイエット中のおやつとしても最適です。　

そば粉に豊富に含まれるルチンは、
動脈硬化を防ぐ効果もあると言われています。
年越しそば（それ以外でも）など、
ご家庭で打たれた方はその残りなどを
使って作ってみてはいかがでしょうか。

きなこに多く含まれる、大豆たんぱくには
血中脂質を下げる働きがあると言われています。
お正月のお餅につけるだけではなく、
こんな風にクッキーに入れることでたくさん
摂取することができ、お子様のおやつに最適です。