20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好、管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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豚肉とニラのスープ

豚肉とニラのスープ

豚肉とニラのスープ

材料

1) 春雨は水で戻して５cm～６cm長さに、
ニラも同様に切る
2) シイタケは千切りにし、豚肉も細切りにする
3) 鍋にサラダ油を熱し、豚肉、ニラ、シイタケを炒め、
水４カップとスープの素を加える
4) 春雨を加え、春雨が柔らかくなるまで煮る
5) 醤油と塩少々で味を調え、
水溶き片栗粉を加えてひと煮立ちさせる

作り方

豚肉（切り落としなど薄切りのもの）　５０ｇ
ニラ　　　　　　　　　５０ｇ
シイタケ　　　　　　 ２枚
春雨　　　　　　　　３０ｇ
スープの素　　　 ２個
片栗粉　　 大さじ１（水同量）
塩　　　　　　　　 少々
醤油　　　　　　 少々
サラダ油　　　　 小さじ２
水　　　　　　　　 ４カップ

メタボポイント

・炒めて簡単にできる具沢山の即席スープです。
豚肉の代わりにささみやハムを使っても、
手軽にいただけます。
とろみはお好みで調節してください。
少しだけトロミがあるほうが短時間で具と味が
なじんでいただけますよ。

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