20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好、管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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なすのグリル　サラダ仕立て
なすのグリル　サラダ仕立て

なすの紫色の成分、ナスニンとポリフェノールはコレステロール値を下げる効果が期待できます。
油と相性のよいなすは油選びも慎重に・・・今回はビタミンE豊富なオリーブオイルでグリルしました。

なすのグリル　サラダ仕立ての詳細を見るなすのグリル　サラダ仕立ての詳細を見る

賀茂なすとかぶのしらす和え
賀茂なすとかぶのしらす和え

かぶは根と葉では栄養成分が異なるので、葉も捨てずに上手に活用しましょう。
葉は緑黄色野菜でビタミンC・カロテン・カルシウムが豊富です。
さらにしらす・ごまを加え、不足しがちなカルシウムも強化できる1品です。

賀茂なすとかぶのしらす和えの詳細を見る賀茂なすとかぶのしらす和えの詳細を見る

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