20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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しょうがのジャム

しょうがのジャム


しょうがのジャム

材料

1)鍋にしょうがのおろし、砂糖、レモン汁、水を加えて火にかけ、沸騰したら弱火にして10分ほど煮る。
2)熱湯消毒(または清潔な)保存瓶にスパイスをいれ、1)を入れる。

※冷蔵庫で1、2ヵ月保存できます。

作り方

おろししょうが 100g程度
グラニュー糖  40g
レモン汁    大さじ2
水        100cc

<スパイス>
シナモンスティック 1本
クローブ  1粒
黒粒こしょう  4、5粒

保存用の瓶  1つ

メタボポイント

しょうがを手軽においしく食べることができる「しょうがの素」。飲み物に入れたり、お料理にかけたり、混ぜたりするだけであっという間に1日分のしょうが(8~10g)を摂取できます。少量使えば、体が温まるのはもちろんのこと、魚や肉の臭みを消したり、脂質の酸化を防止するなど効果もたくさん。常備しておけば、毎日の食事の中に簡単に取り入れられます。

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