特定健診（メタボ）対策・ダイエット レシピ集｜生活習慣病予防の総合健康情報サイト｜メタボヘルプ ドットコム

・牛乳に含まれる主なビタミンはAとB2。
ビタミンAは発育の促進や、肌や目の健康を維持します。
ビタミンB2は栄養分の代謝を高め、 成長促進に大切な役割を果たします。また、
カルシウムが豊富。コップ1杯(200ml)に カルシウムが200mgも含まれる上、
　タンパク質や乳糖の働きにより他の食品に比べ吸収率が高いといわれています。
　お子様の発育にも大切な栄養源となりますね。
　カロリーや脂質も多く含まれているので、メタボ気味のお父さんは低脂肪乳などを選ぶとよいでしょう。

・ホワイトソースは手作りするのが一番おいしくいただけますが、忙しい時にはなるべく添加物の少ない缶詰を利用しても！フィリングとあわせる前に、ホワイトソースを別鍋に明け、牛乳とローリエ、こしょうなどを加えて温めると、缶詰臭さをのぞくことができます。

ついついご飯がすすんでしまう定番メニュー「ぶりてり」
たっぷり野菜と酢を合わせれば、栄養豊富＆ご飯控えめでさっぱりといただけます。
晩酌のお供にもおススメです。

豚肉に含まれるビタミンB1で集中力をしっかりキープ！
ビタミンB1の吸収を高める「ねぎ」もたっぷり添えていただきます。

よく熟れたバナナを使うことによって、自然の果物の甘みで、
お砂糖を控えめにすることができます。
また、ナッツをたくさん入れることで、ビタミンＥも摂取できてバランスのいいおやつになりました。　

まぐろの赤、納豆の茶、
大葉・小葱の緑の色鮮やかな三色丼です。

お母さんにもうれしい簡単どんぶりなので、
塾帰りのお子さんや、残業帰りのお父さんの
夜食メニューにもぴったりです。

まぐろ＆納豆の良質たんぱく質と
緑黄色野菜の組み合わせで栄養バランスも良好。

唯一の注意点は・・・どんぶりにすると、
ついご飯が多くなりがちなので、量に注意したり、
ご飯に玄米や雑穀を混ぜるなどするとよいですね。

高野豆腐に含まれるたんぱく質は脂肪燃焼効果の高いアミノ酸がたっぷり！
高野豆腐=「脱メタボの強い味方」なのです。

鶏肉のなかでももっとも脂肪が少ないささみ。
そしてチーズのなかでも低カロリーなカッテージチーズを使用、
ボリュームはあってもヘルシーなサラダです。
ダイエット中でも安心して召し上がれます。

こくのある「オイスターソース」を使うことで短時間で仕上がる「さばみそ」
忙しいおかあさんにぴったりなメニューです。
さらに、さばには脳を活性化し学習能力を高めるDHAが豊富なのでお子さんにもおススメ。
「新・おふくろの味」にしてはいかが？

いつものオムレツに一工夫加えるだけで、カルシウム豊富な健康メニューに大変身！
さらに卵は思考力、記憶力を良くするすぐれもの！
受験生にはダブルでうれしいメニューです。

栄養豊富なサラダほうれん草は、普通のほうれん草にあるアク（シュウ酸）が少なく
食べやすいので生のまま使用できます。
卵・豆乳・チーズなどを加え栄養バランス抜群の簡単オーブンメニュー。
忙しい朝にもぴったりです！