男女問わず若々しく健康に年齢を重ねて欲しい・・・医学博士 内山明好によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策の取組みを掲載した情報サイトメタボヘルプ.com。
秋刀魚のカレーグラタン
秋刀魚のカレーグラタン
材料
1)さんまは塩コショウし、オリーブ油・にんにくを熱したフライパンで表面のみ両面焼きつける（片面1～2分）。
2)同じフライパンで豆腐・トマトをスライスしたものを焼く。
3)小鍋にバターを熱し小麦粉・カレー粉を加えて炒め、少しずつ牛乳を加えホワイトソースをつくる。
4)耐熱皿にうすく油をぬり、さんま・豆腐・トマト・ホワイトソースを入れ、ローズマリー・チーズをのせ200～250℃のオーブンで10～15分、焼き色がつくのを目安に焼く。
作り方
さんま 2尾
豆腐 1/2丁
トマト 大1個
チーズ（とろけるタイプ） 50g
塩 少々
コショウ 少々
オリーブ油 大1
にんにく 1/4片
小麦粉 大1
バター 10g
カレー粉 適量（好みで）
牛乳 100cc
ローズマリー 2人分で1本
メタボポイント
カレー粉やローズマリーで青魚特有の臭みを消して仕上げます。
脳を活性化させ頭の回転をよくする、おなじみの「DHA（ドコサヘキサエン酸）」が豊富に含まれるさんま。
焼き魚より子供が喜ぶ「グラタン」にアレンジしてみてはいかがですか？
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