20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好、管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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ピーマンのきんぴら

ピーマンのきんぴら

ピーマンのきんぴら

材料

１) ピーマンはヘタと種を取り７～８cm幅に切る。
赤唐辛子は種を取り、小口切りにする。
２) フライパンにサラダ油を熱し、赤唐辛子、
ピーマンの順に炒め、しんなりしたら
　　シラスを加えて炒める。
3）醤油、ミリンを加えて汁気がなくなるまで炒める。

作り方

ピーマン　　　　５個
シラス干し　　　大さじ１
赤唐辛子　　　 １本
サラダ油　　　　小さじ１
醤油　　　 　小さじ１．５
ミリン　　　　　　小さじ１

メタボポイント

・しらすは、主にイワシの稚魚で、
カルシウムの豊富な食品です。小皿1杯のしらす干しで
カルシウムが1日分摂れる』と言われるほど。
また、魚の脂肪酸であるDHAやEPAが
多く含まれています。
カルシウムをたっぷりとりたいお子様の
日々の食事に積極的にとりいれましょう。


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