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まぐろのカリフォルニア風サラダ

まぐろのカリフォルニア風サラダ


まぐろのカリフォルニア風サラダ

材料

1)アボカドは、縦半分にぐるりと包丁を入れ、ひねるようにして割り、種を取って皮をむき、食べやすい大きさに切って、色止めにレモン汁をふる。
2)ねぎは、せん切りにして水にさらし、水気をよく切っておく。
3)大葉はせん切り、ベビーリーフは手でちぎっておく。
4)お皿に2)、3)を盛り付け、まぐろ、アボカドを上にのせて、わさびをそえる。

作り方

まぐろの刺身 1柵(150g程度)
アボカド   1個
レモン汁   小さじ1
長ねぎ    約10cm
大葉     1枚
ベビーリーフ 適量

しょうゆ   大さじ1
わさび    適量

メタボポイント

暑い日は、火を使わずに簡単にお料理したい。そんなときのおすすめ栄養満点レシピです。
香味野菜をたっぷり使ったメニューは、風味が出て食欲をそそる1品になります。
まぐろは、脳の機能を高め、学習・記憶能力の向上や痴呆症の予防にもなるDHA(ドコサヘキサエン酸)の含有量が魚の中でもトップ。アボカドは、時間が経つととどんどん色が黒ずんでくるので、レモン汁をふりかけますが、ない場合は、食べる直前に切って盛り付けましょう。

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