男女問わず若々しく健康に年齢を重ねて欲しい・・・医学博士 内山明好によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策の取組みを掲載した情報サイトメタボヘルプ.com。
カニチャーハン
カニチャーハン
材料
1）れんこん、にんじんは5mm角くらいにコロコロに切り、
長ねぎは粗くみじん切りにする
2）小さいボールに全卵をときほぐし、
ご飯を加えて、軽く混ぜ合わせておく
3）フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした
にんにくを加え、弱火で炒める
4）香りが出てきたら、強火にして、れんこん、
にんじんを加えて炒め、2のご飯を加えてほぐし炒める
5）カニほぐし身を加え、さっと混ぜ合わせ、
塩、醤油を加えて味をみる
6）火をとめて、バターを加えて、ざっと混ぜ合わせ、
黒こしょうをたっぷりとふる
作り方
ご飯（温かいもの） 茶碗2杯分
れんこん 約150ｇ
にんじん 5cm
長ねぎ 1本
にんにく １かけ
カニ缶 1/2缶
全卵 1個
サラダ油 小さじ１
バター 大さじ１
醤油 少々
塩、黒こしょう 少々
メタボポイント
・野菜は食感を生かして、
にんじんやれんこんなどを角切りにして使いましたが、
残り物の野菜でも十分においしくいただけます。
あらかじめご飯に全卵をからめておくと、
しっとりした仕上がりになります。
ツナ缶を使っても。
お醤油とバターの風味がよくあうチャーハンです。
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