20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好、管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。
油揚げと大根の葉の炒煮
油揚げと大根の葉の炒煮
材料
１）油揚げは熱湯に通して油抜きし、短冊に切る。
２）大根の葉はきれいに水洗いし細かく刻む。
３）フライパンにサラダ油を熱し、ショウガ（みじん切り）と大根の葉を加え、しんなりするまで炒める
４）油揚げ、出汁を加え、醤油とミリンで調味し、柔らかく汁気がなくなるまで煮る
作り方
大根の葉 １５０ｇ
油揚げ １枚
サラダ油 小さじ２
ショウガ 少々
出汁 １/２カップ
醤油 小さじ２
ミリン 小さじ１．５
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