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野菜のグリル バルサミコソース

野菜のグリル バルサミコソース


野菜のグリル バルサミコソース

材料

1)オーブンの天板にクッキングシートを敷く。
2)オーブンは180℃に予熱しておく。
3)バルサミコ酢・蜂蜜・しょうゆはしっかり混ぜ合わせソースを作っておく。
4)シートの上に7~8ミリ厚し切った、野菜(ズッキーニ・エリンギ)を並べる。
5オクラ・茄子はたて半分にする。
6)塩・胡椒をしっかりしたら、オリーブオイルを上からまわしかける。
7)予熱したオーブンにいれ、20分程度、美味しそうな焼き色がつくまで焼く。
8)電気オーブンの場合は200℃位でOK。
9)熱々のグリルした野菜を彩りよく盛り付け、厚いうちに予め混ぜあわせておいたソースをかける。

作り方

茄子      2個
ズッキーニ   小1個
おくら      4本
エリンギ    中2本
ミニトマト    2個

塩・胡椒    適量

EXバージンオリーブオイル  大さじ3

バルサミコ酢   大さじ1
蜂蜜       小さじ2
しょうゆ      小さじ2

メタボポイント

野菜本来のうまみをあじわう、簡単オーブン料理。
ソースに使ったバルサミコ酢はおなじみポリフェノールがふくまれています。
美容と健康のためにもぶどうからできた果実酢、バルサミコ酢を上手にとりいれましょう。

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