男女問わず若々しく健康に年齢を重ねて欲しい・・・医学博士 内山明好によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策の取組みを掲載した情報サイトメタボヘルプ.com。

ホーム  ->  野菜たっぷりレシピ  -> 豚しゃぶポン酢サラダ

豚しゃぶポン酢サラダ

豚しゃぶポン酢サラダ

豚しゃぶポン酢サラダ

材料

1).自家製ポン酢を作る ボールに柑橘類の
  果汁と醤油、煮きり酒を合わせ、昆布、
  鰹節を加えてラップをし、冷蔵庫で
  一晩寝かせる(味をみて酸味がきつすぎる
  場合は、煮きり味醂を少々加える)
2).ザルにあけて漉す
3).しゃぶしゃぶ用の豚肉を熱湯でサッと茹で、
  冷水にとり、キッチンペーパーで水気をとる
4).レタスは千切り、キュウリは斜め薄切り、
  トマトはくし型に切り、ほうれん草は
  適当な大きさにちぎる
5).器に野菜を敷き、豚肉をのせ、2)をまわしかける
6).小口切りにしたあさつきをのせる

作り方

豚肉(しゃぶしゃぶ用)    150g
キュウリ             1/3本                  
レタス              3枚
サラダほうれ          1パック
                 中1個
あさつき            5本

<自家製ポン酢>
すだち、柚子等の柑橘類の果汁  大さじ5
醤油              大さじ5
酒 (煮きる)         大さじ2
昆布              5cm角
鰹節             ひとつかみ

メタボポイント

・手作りのポン酢は香り高く、
好みの酸味や甘味に調節できます。簡単に作れるので、
 常備しておくと便利!すだち、柚子、かぼす、
 レモン等お好みの柑橘類でアレンジできます

・豚肉にはほかの食肉と比べてビタミンB1が数倍も含まれており、
糖質の代謝を促し、疲労を回復したり、
イライラを防いでくれたりする効果があるとされています。

・野菜はお好みのもの(アスパラガスやスナップエンドウ、
エリンギ等)をプラスして、一皿でビタミン、
たんぱく質をたっぷる取れるボリュームサラダ!

このレシピの分類

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL
http://www.metabo-help.com/cms/mt-tb.cgi/161

コメントをお寄せください

名前:
メールアドレス:
URL:
保存しますか?
コメント内容: (書式を変更するような一部のHTMLタグを使うことができます)
フォントサイズ変更エリアここまで

最新ニュース

おいしいダイエット新着レシピ

メタボヘルプわくわく通信 バックナンバー

メタボヘルプ会員登録のご案内

new ご好評につき、2009/7/1からは週1回から2回の配信追加が決定!
会員登録をして頂くと、健康レシピ・ダイエットレシピ情報の配信や、アンチエイジングに役立つ情報をお届けいたします!プレゼント情報も! お気軽にご登録ください。

メタボヘルプ会員のご案内

携帯サイトのご案内

メタボヘルプ.comでは携帯サイトでも「メタボリック対策レシピ」を配信しております。下記の方法でアクセス可能です。

携帯電話にURLを送る

@

ドメイン指定をしている場合
「metabo-help.com」を受信できるように指定してください。

バーコードでアクセス

QRコード

携帯のバーコード読み取り機能で「メタボリック対策レシピ集」に簡単アクセス!