メタボリック対策・ダイエット・食育レシピ集｜健康総合情報サイトメタボヘルプドットコム

男女問わず若々しく健康に年齢を重ねて欲しい・・・医学博士内山明好によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策の取組みを掲載した情報サイトメタボヘルプ.com。

長芋とアボカドの和え物（2010/8/1）

1) 長芋は半量を５ミリ角に切り、
　もう半分はすりおろす。

2) アボカドは５ミリ角に切り、レモン汁をかけておく。

3) 器にすりおろした長芋と角切りにした長芋を混ぜ、
　上にアボカド　、海苔のせん切り、ネギを散らす。

4) お好みの量のわさびを醤油に溶かし、
　食べる直前にまわしかける。

長芋　　　　　　　　　２００ｇ
アボガド　　　　　　　1/2個
レモン汁　　　　　　　　1/2個分
海苔　　　　　　　　　少々
醤油　　　　　　　　　少々　　　
ワサビ　　　　　　　　少々

・長芋は、亜鉛やカリウム、鉄などのミネラル成分、ビタミンＢ群・Ｃなど栄養成分がバランス良く含まれ、さらにアミラーゼやジアスターゼ、ウレアーゼ、オキシターゼなど多くの消化酵素も含んでいる健康野菜！中国では漢方薬として利用されるほど、消化促進作用が抜群で滋養強壮効果も高いと言われています。　

・すりおろした時のネバネバトロトロ感、角切りやせん切りにしてしゃきしゃきとした食感も楽しめる和え物。ご飯にかけて、アボカドトロロ丼も夏バテ予防に最適です！

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