特定健診（メタボ）対策・ダイエット レシピ集｜生活習慣病予防の総合健康情報サイト｜メタボヘルプ ドットコム

1）一口大に切ったイカ、海老を塩、
　 片栗粉少々で軽くもんでおく
2）ゴーヤは縦半分にカットし、
　 ワタを取って幅1㎝くらいに切る。
　 その他の野菜は食べやすい大きさに切っておく。
3）きくらげは水に戻し、アスパラガスはサッと茹でて、
　 それぞれ一口大に切っておく。
4）フライパンにオリーブオイルをしき、海老、
　 イカから順に具を加えて炒め、あらかじめ
　 合わせておいた調味料を加えて
　 全体をなじませる（軽く煮詰める）。
5）好みで、水溶き片栗粉少々を加え、
　 トロミをつける。

海老　　　　　　　　　6尾
イカ　　　　　　　　　　1杯
きくらげ（乾燥）　　　ひとつかみ
にんじん　　　　　　　1/3本
冬瓜　　　　　　　　　1/4本
パプリカ　　　　　　　1個
キャベツ　　　　　　　4枚
アスパラガス　　　　3本
ゴーヤ　　　　　　　　1/2本

鶏がらスープ　　　　1カップ
醤油　　　　　　　　　大さじ２
オイスターソース　　小さじ1
酒　　　　　　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　　　　小さじ1
塩、こしょう　　　　　　少々
水溶き片栗粉　　　　適量