20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好、管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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ビビンパ丼

ビビンパ丼

ビビンパ丼

材料

１）大根はスライサーなどで細めの千切りにし、
　　塩少々をふって、しんなりさせ、水気をしぼって
　　調味料Ａと一味唐辛子をお好みで加えて和えておく。
２）豆もやし、ホウレン草はサッと茹でて水気をきり、
　　それぞれ調味料Ａで和えておく。
３）アボカドは皮をむいて、種をとり、角切りにしておく。
４）キュウリも１ｃｍくらいの角切りにしておく。
５）ご飯を器に盛り、貝割れ、アボカド、
　 キュウリの順に散らし、１）と２）の
　 ナムルをきれいに並べる。　（２人分）

作り方

アボカド　　 　　1個
キュウリ　　　　 1本
貝割れ　　　　１パック
豆もやし　　 　1パック
ホウレン草　　　1/2把
大根　　　　　 約１０㎝
調味料Ａ
醤油　　　　　　大さじ１
砂糖　　　　 小さじ1/2
塩　　　　　　　　　少々
にんにくすりおろし　　少々
すりゴマ　　　　　　大さじ1/2
ゴマ油　　　　　　　大さじ1/2

一味唐辛子　　　　少々
ご飯　　　　　　　　お茶碗２杯分

メタボポイント

・アボカドやナムルをたっぷりのせてあるので、 野菜だけですがボリューム満点で
満足感のあるヘルシーな丼。 温泉卵をのせてもおいしくいただけます。

・野菜のナムルはお好みのものを。小松菜やにんじん、ぜんまい、
　セリやキノコ類もおいしいナムルになります。
　お好みですりゴマをたっぷり加えてビタミンＥもプラスしましょう。

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