長芋とアスパラガスの炒め物(2008/9/29)
長芋とアスパラガスの炒め物(2008/9/29)
材料
1) アスパラガスは、洗って３～４ｃｍにカット。
耐熱容器に入れラップをして電子レンジで２～３分
加熱しておく。
2) 長芋の皮をむき、５ｃｍ長さ位の短冊にカット。
ハムは細切りにしておく。
3) フライパンを中火にかけ油を少量引き、
長芋を炒める。火が通ったらアスパラガスを加え炒め、
最後にハムを加える。
4) 塩 こしょうで味を調える。
作り方
４人分
長芋 ４００ｇ
アスパラガス １羽
ハム ５～６枚
塩、こしょう
メタボポイント
アスパラガスは下ゆでせず、
電子レンジで加熱することによって
ビタミンを逃さず頂くことができます。
また、長芋のシャリシャリした食感で、
野菜炒めも新鮮になりました。
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