特定健診（メタボ）対策・ダイエット レシピ集｜生活習慣病予防の総合健康情報サイト｜メタボヘルプ ドットコム

1)エリンギはお肉の大きさにあわせて切る。
2)たまねぎはスライス、にんにくはみじん切り、青ねぎは7～8cmの長さに切りそろえる。
3)フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒め香りをだす。
4)たまねぎ→豚肉→エリンギの順に加え炒め、軽く塩をふる。
5)酒、オイスターソース、しょうゆを予め混ぜまわせておき、まわしいれ汁気がなくなるまで炒める。
6)火を止めてから、青ねぎを加え全体を混ぜ合わせる。
7)お好みでラー油を加え、完成。

豚肉スライス　　　70g
エリンギ　　　　　大1と
たまねぎ　　　　　1/2個
青ねぎ　　　　　　10本程度
にんにく　　　　１かけ
ごま油　　　　　小さじ2
食塩　　　　　　少々
酒　　　　　　　大さじ2
オイスターソース　　　　小さじ2
しょうゆ　　　　　小さじ2
ラー油　　　　お好みで