20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好、管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。
ホウレン草とツナの炒め物
ホウレン草とツナの炒め物
材料
１）ツナは油を切ておく。
ほうれん草は茹でて３～４cmの長さに切る。
２）テフロン加工のフライパンにツナを広げ、ほうれん草を隙間無くかぶせ、弱火で４～５分焼く。
３）ツナに焦げ目が付いたら、ツナとほうれん草を混ぜながら炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえる
４）皿に盛って、お好みでマヨネーズをかける
作り方
ツナ缶 １缶
ほうれん草 １束（小）
塩、こしょう 少々
マヨネーズ 適量
メタボポイント
・ツナ缶はノンオイルのものを選ぶとぐっとカロリーをおさえることができます。オイル漬けの場合はしっかりと油をきり、テフロン加工のフライパンなどで油を引かずに作るとよいでしょう。
蒸し焼きにするので、ほうれん草がツナの油分や旨みを吸って栄養分もそのままとることができます。
全粒粉のパンやベーグルを添えて朝食やブランチにも最適です。
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